滤的葡萄汁,酒成了便是?这样清澈透明?的。”
“臣妾只?用葡萄汁,这样还能少些果子酒的涩味...再者,酿造完毕后还放了好些糖——原本是?想着叫果子酒更甜一些,只?当是?甜水喝了,却没想到,放过糖之后就全变了,是?另一种滋味。”
果酒的涩味很多都来自‘单宁’,而葡萄籽中有不少单宁。所以只?用果汁发?酵,单宁确实减少不少,涩味就会轻一些。
“尝过之后臣妾很喜欢那味道,但也不敢乱喝...还是?用宫中的老鼠试了试,见它们吃了这酒都是?好好的,这才知道这算歪打正?着,成了一种新酒。”
“去岁臣妾住在保和殿,有了自己的住处,许多事方便了许多,就多酿了一些这葡萄酒。今年夏日里,常常冰镇了品尝,才发?觉它是?最适宜这样饮用的...官家也尝尝。”
素娥说的这样煞有介事,郭敞对这葡萄酒的期待也高了起来,然后就喝了一口?。‘嘶——’的一声后,都惊住了——人对于第一次尝到的味觉刺激,总会有些反应不来。气泡酒那种特别的碳酸刺激,在此时果然是?闻所未闻的。
但那种刺激之后,清爽感也是?立竿见影的。郭敞这才明?白素娥的意思,为什么说这酒极适合冰饮,而不好像很多酒那样烫过后喝才好。冰镇之后的冰爽,简直和这种微微的舌尖刺激相得?益彰,一下就除去了夏日燥热。
素娥其实不太确定郭敞会不会喜欢‘香槟’,这种事还是?要看个人口?味。哪怕是?她上辈子时,人们的口?味因为全球化越来越包容了,还不是?有人喜欢快乐的碳酸刺激,有人接受不来么?
不过看郭敞的表情?,不像是?不喜欢的样子...素娥也就放心?了。
“太妙了,这酒可有名?字?”郭敞是?真?的喜欢,饮下一杯后又叫满上,继续再饮。
“倒没有,据说葡萄酒是?用颜色分的,红的就是?红葡萄酒,晶莹澄澈的便是?白葡萄酒。这酒虽是?从白葡萄酒而来,但到底不同了。”素娥见郭敞是?真?的喜欢,索性提议道:“既然这酒得?了官家青眼,不如就由官家来赐名?罢。”
“那等西夷人就是?如此,取名?总过于直白,没甚意趣。”郭敞似乎是?对红白葡萄酒的说法有些接受不来,但也不怪他有这样的吐槽。要知道此时大?燕有名?的酒可多了,个个都有响亮的名?字呢!
香泉、天醇、醽醁、瑶池、瀛玉、玉沥、金波、眉寿、流霞、雅成春、千日春、酴醾香、错着水、竹叶清、白云泉、锦江春、浣花堂、至喜泉、十八仙、莲花清、换骨玉泉、银光香桂、齐云清露、蓝桥风月、万象皆春...真?是?听着都要醉了。
“这酒适宜冰饮,夏日开胃,味道独特...玉冰露或者龙珠春,如何?”郭敞想了想道。
“玉冰露更好些。”素娥没说‘龙珠春’哪里不知道,只?是?说了玉冰露更好——草龙珠是?葡萄的别称,而‘春’又是?美?酒常见的名?字,所以翻译过来,还不是?葡萄酒么。
郭敞也是?一笑:“说的也是?,玉冰露更好些,就叫玉冰露罢...”
‘玉冰露’喝了颇为开胃,今天一天都没好好吃饭的过程似乎是?突然觉得?自己饿了。胃口?一打开,倒是?比平日吃喝的更多。吃完了正?经餐食后,他竟然还记得?问素娥:“方才的‘雪糕’还有么?”
素娥怔了怔:“官家,那雪糕是?冰凝东西,难得?存住,所以都是?做多少吃多少。若有剩下的,必然都是?叫司膳内人和侍女们分了...眼下没有,不过再做也容易,官家略等等?”
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