那闲汉看讨不?到什么便宜，便讪笑了一下离开了。
玉姐儿这才想明白，刚才客人?因为只?点了一串羊肉串，所以被闲汉笑话，这时候她上前解释自己羊肉串多正宗并没有用?，反而?还会?让客人?更加窘迫。
而?叶盏主动推荐一份便宜量大的食材，给这位客人?挽回了面子，所以客人?才又坐了下来。
想到这里玉姐儿吐吐舌头，差点被自己赶走了一个客户。赶紧殷勤去帮忙。
叶盏麻利抓起一片凉皮，卷起，用?刀几下就?切成?了细条，随后用?竹夹夹进了铁盆，随后放入切好的面筋、豆芽、胡瓜丝。
玉姐儿赶紧去问客人?：“我们凉皮里要放葱姜蒜，还有点微微辣，您有什么忌口的吗？”
客人?摇摇头：“没有。”
叶盏便将各色调料舀进盆里，开始搅拌。
玉姐儿暗暗得意。这里面调和的各色调料都是她们在家特制的，保管客人?吃着?香：蒜水是浸泡了整夜出的香味，花椒油是现用?油泼花椒面而?成?，酱油是将酱油与八角茴香小锅煮过，调料水是将各色香料先炒后煮出的。
总之看着?是一堆平平无奇和其他小食摊一模一样的调料，实际每一样都用?了独到心思。
调制好了凉皮，也烤好了羊肉串，玉姐儿将饭菜端到了客人?桌上：“来啦！”
食客自然是先吃羊肉串。
这羊肉串串在铁签子上，经过烤制后肉的颜色已经变成?好看的褐红色，肉质紧紧包裹着?铁签，上面还沾染着?一粒粒的颗粒，应当?是孜然和花椒颗粒。
他迫不?及待将铁签举到嘴边，牙齿狠狠用?力，从?铁签子上咬下来一个羊肉。
嗬!这羊肉吃进嘴里，先是一股炭火香气?，随后是稍稍带焦脆的羊肉，里面却咬开嘴里化了一嘴肉汁。
原来羊肉烤制过程中?已经由?着?炭火锁住了肉汁，所以羊肉才得以饱满多汁，很是油香肉滑。
他慢慢咀嚼，舍不?得这么快将羊肉吃下肚去，直到确保自己尝遍了每一种滋味，这才咽下去。
吃了几个肉块就?到了肥油。这块羊油要是放到现代肯定要被食客们挑出来的，可是在古代这就?成?了良心店家的标志，食客一口将羊油吞进去。
外面有点焦，外壳稍稍比平日里的羊油要脆，想必是烤制的缘故。吃进嘴里满口肥油，立刻让人?很满足。
食客摸了摸肚子，果然荤肉就?是好，下肚之后立刻觉得浑身都舒坦。
这时候他看向了凉皮。
这凉皮是个新?事物，他还从?未见过哩，只?见这一碗凉皮像汤饼一样，里面拌着?白白胖胖的豆芽和绿色嫩嫩的胡瓜丝。
客人?随意挑起一根，送进嘴里。
凉凉的，滑溜溜，比汤饼要更加滑溜，也要更凉爽，口感轻薄。
上面裹挟着?的汤汁也很清爽，能吃出来有麻油，有花椒油，越吃越香。
食客觉得很惊艳。
他本来点这个凉皮一是为
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