叶盏看了宓凤娘一眼，狐疑：娘这不是被?什么附体了么？
宓凤娘瞪她?一眼：“别?乱想。单独送回去恐怕得罪人，不如我们用獐子肉做个什么菜送回去。”
不愧是叶家的情商王者，叶盏点点头?，应了下来。
宓凤娘见女儿上道，便又吩咐：“动?静小点，莫要被?你姐姐听见。”
闵家、厚礼、拒绝、不许玉姐儿知道。
叶盏将这个元素联系到一起思索了片刻，这才恍然大悟：“娘，您是说闵公?子对姐……”
她?刚起了个头?，就被?宓凤娘拍了一下头?：“可别?告诉玉姐儿。”
叶盏嗯了一声。
闵家家境优渥地位超群，叶家是下九流，别?说在?古代了就算在?已经破了四旧的现代，民间?嫁娶依旧很势利。对玉姐儿来说并非良配。
从上次玉姐儿劝她?不要太过分?分?析裴昭的举动?就看出玉姐儿的爱情观与宓凤娘一样，不打算追逐门第?不同的爱情。
所以这件事不让她?知道倒是上策，免得扰乱了心神平白伤心。
她?决定这獐子肉就按照宋人的方法做个炙烤獐子肉①。
大块的獐子肉用调料和酒腌制，随后用羊油包裹外层放在?大火上炙烤。
羊油被?烤得滋滋冒油，慢慢流出透明的液体，在?铁鏊上慢慢流淌，
里头?的獐子肉也渐渐变色，由原本的新鲜粉红色肉质渐渐变得带白，肉质也肉眼可见得变得紧实。
整个炙烤獐子肉散发着特有的香气，那种香气是脂肪和炭火碰撞的独有滋味，一闻见那个味道脑海里就自然而然浮现出许多与烧烤、炭烤、肉串的记忆。
闻着特殊的香气，慢条斯理给獐子肉翻面，是一副很治愈的场景。
叶盏不由得佩服宋人，能想出用羊油包裹獐子肉烧烤，真的是天?才。
因为獐子肉肉质比较粗，如果直接炙烤，要等到它熟了用很久时间?，这期间?难免影响獐子肉的口感，所以要加羊油烹饪。
这跟西?餐烹饪时用黄油煎制是类似道理。
或许是古代资源匮乏每一种资源都要极尽充分?利用，宋人很擅长利用动?物?油脂，许多菜肴都用猪的网格油来烹饪。
“好香！”玉姐儿进门，就闻见了好一股浓烈的香气，“是什么好吃的？”
叶盏摇摇头?：“给闵家的回礼。”
闵家不是才送了绿荷包子嘛，前端时间?也常送来闵公?子四处游历时送来的特产，所以回礼算是合情合理，玉姐儿便没有怀疑。只是看着羊油开?玩笑：“别?让娘看见，又该心疼了。”
闵穆收到回礼时很高兴，可打开?食盒后发现是炙烤獐子肉时又觉得很纳闷。
“少爷，那边捎话说要加热吃。”小厮不明白自家少爷为何在?发呆，却?还是尽职提醒。
闵穆心不在?焉嗯了一声，挥挥手?：“拿下去热了再?上来吧。”
炙獐子肉很快就上桌了。
大火烤熟的獐子肉，剥开?脂肪，只吃里面的獐子肉。
因为羊油的保护，所以入口并不粗糙，反而口感很细腻。
滑润的獐子肉带着浓郁
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