“哦,好。”
黎将小的木罐放到旁边,蹲下来舀辣椒粉。秋言看了会儿,不太放心地叮嘱了一句,“你动作轻些,辣椒粉飞到眼睛里可不是开玩笑的。”
“好,你放心。”
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黎应着,确实放轻了些动作,秋言这才放心在灶台前坐下。
他先前往灶台里添的柴火不多,这会儿火也小,锅里的油都没有完全融化,秋言也不着急,用勺子将凝固的那几团油切开了些,稍稍搅拌了两下。
等黎舀好辣椒粉,秋言伸手要过罐子,往里添了两勺融化的,还冷着的油。
“辣椒粉可以收回去了吗?”黎看了一眼,只问自己能干的活。
“收吧,油桶也收回去。”
“好。”
黎将东西搬回小山洞,秋言拿筷子将里面的油和辣椒搅匀了。
做辣椒油之前,需要先放一些冷油进去,这样热油浇到辣椒末上,才不会出现焦糊的情况。不过也有人喜欢那种焦味,故意不放冷油的。
秋言搅拌着辣椒,往灶台里添了些柴火。
正好这个时候黎出来了,他就道:“黎,你看着点油,要是烧得开始冒青烟了,把那边的葱蒜叶放进去炸。”
“哦,好的。”
黎又乖乖地接替了秋言的位置。
秋言将手里的罐子放到橱柜上,取出食盐和菌菇粉,心里琢磨着比例放进去,搅拌的时候就听见身后葱蒜叶入油锅的滋啦声。
油温高,葱蒜叶入锅的一瞬间,香味就迸发了出来。
秋言搅拌着辣椒粉转过身,就见黎严阵以待地看着锅里的葱蒜叶,不由轻轻笑了一声,听到他的笑声,黎疑惑地抬起头,飞快看了秋言一眼,没明白他是在笑什么,又低下头继续看着锅里的葱蒜叶。
等到葱蒜叶被炸干,就把灶台里的柴退了。
炸干的葱蒜叶被秋言拿碗装了,用木板盖着放在旁边,道:“中午的时候用这个拌面吃。”
鼻尖还缭绕着炸葱蒜叶的香味,黎心中对秋言说的拌面生出了几分期待。
接下来的事情就简单了,滚烫的油被舀到辣椒粉里,一边搅拌着辣椒粉一边放油,空气里都充斥着刺鼻的辣椒香。
烧的油不少,做出满满一罐子的辣椒油来,锅里还剩下一些油,正好装另一个小罐子里。
忙完这些再往外面看,山林间的浓雾不知道什么时候散了,秋言将两个罐子放到橱柜上,看了眼外面已经落到大地上的太阳,“一会儿咱们先去把东西晒了,然后出去采集,这两天咱们先把熟悉的蔬果都采集一遍,尤其是粉果,得多弄一些。等囤了点东西,再去草原那边看看大豆和稻谷怎么样了。”
“好。”黎应声,见秋言放下罐子往外面去,跟了两步,问道:“那两个罐子不用木塞封上吗?”
“不着急,等油温降下来再说。”
黎闻言点点头,去找藤蔓袋。
秋言找了两块薄一点的木板,清洗干净甩干表面的水分后,将其盖在了两个罐子上,转头就见黎提着塞满藤蔓袋的背包,站在厨房门口探头探脑。
秋言笑起来,快走两步到黎的身边,跟着人一起往晒场去。
经过这么久的沉淀,玉米淀粉也沉淀好了,将上面的那层水倒掉,把玉米淀粉浆放到木框里,秋言在木框上刻了幅简笔画,省得之后跟
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