“我准备捐一千两。”
“我也赞助一千两。”
赵澜跟着道，“我出两千两。”
上官屿：……
三个大佬争相捐钱，吓得他连连摆手，“要不了，要不了这么多。”
私塾在苏言礼治下，于公，利国利民，于私，办得好，那可是苏言礼的政绩，所以这笔款子，苏若锦肯定要赞助的。
“要不了，真要不了。”上官屿道，“除了房子租金一年要个二百两，其它的桌椅费不了多少钱。”
“书贵啊！”
古代的书，真不是一般的贵，没有家资的真读不起。
上品无寒门，下品无士族。——《晋书·刘毅传》
曾经所说的寒门，并不是一般的贫苦百姓，而是门第势力较低的世家，多为普通的中小地主，相当于后来的所谓的中产阶级，所以寒门也是门，不是平民百姓能轻易跨越的。
上官屿还是摆手，“真要不了。”
苏若锦却若有所思，“上官公子，按你的本意，不仅让这些孩子读书习字明理，还要教他们算盘，是吧。”
上官屿出身商贾，所以知道这些实用，他愿意教孩子们。
“是。”
“那你一个人肯定教不过来，不如再聘两到三个，这些钱就当你给他们发薪水了。”
“这……”
其实，苏若锦还有其它小心思，但是私塾还没办起来，二个还是因为现在时局环境不太好，苏若锦觉得一口气也吃不成胖子，那就一步一步来。
眼看就到中午，几人也快要到苏家租的院子。
苏若锦这才回过神，“小叔，你这是到我家蹭饭？”
苏言祖得意的朝小侄女笑道，“怎么不行？”
不对劲啊！很不对劲啊，根本不像来分手的嘛。
苏若锦目光忍不住在二人身上打转。
看得上官屿脸都红了。
苏言祖：……
小侄女这是什么眼神。
呃！
肚子饿了，还是先吃饭吧。
董妈妈在，她的手艺好，所以饭菜烧得不比苏若锦差。
“吃饭，先吃饭。”
第237章 辣子鸡 态度
最近半个月，苏家餐桌一直很热闹，但是菜式跟在京城生活时没法比，一个是天灾，一个是小县城，都让食材相对匮乏，只能在管饱的基础上再兼顾美味。
四菜一汤，放在正中间的是排骨冬瓜汤，四个菜分别是辣子鸡、咸菜扣肉、煎蛋、青炒鸡毛菜。
辣子鸡是一道以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐等食材制作而成的川菜，此菜的特点是菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，简直就是下饭神菜。
赵澜看到这菜，双眼几不可见的亮了下，这可太适合他这种重口味之人了。
苏若锦当然看到小郡王那欢喜的一眼，今年辣椒不多，从京城带回来的更不多，每次拿出来用，都跟吃龙肉一般心疼，真是用一次少一次啊。
做辣子鸡，先把干辣椒去籽，用白开水浸泡半小时，然后捞出挤干水，放碗里加淀粉白芝麻盐搅拌均匀。
油温五成热，下锅炸至芝麻微黄捞出。
鸡肉切好放料酒、酱油、淀粉等，用盐抓拌均匀，腌制二十分钟。
然后油温五成下锅小火慢炸，直到金黄酥脆捞出。
另起油锅，放姜蒜花椒，大酱（跟现代的豆瓣酱差不多），炒出香味，倒入鸡块和炸好的辣椒，放糖翻炒均匀。最后放葱段，大火翻炒出锅。
一道红光油润的辣子鸡就做好啦！
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