狗子娘也跟着道:“云芝啊,这荠菜冒了头,紧跟着便是苜蓿、香椿、乌龙头、马齿苋,还有苦苣、小野葱、灰灰菜、扫帚菜、白蒿、婆婆丁,只要想吃,可多得是呢。”
沈云芝一听乐了:“有那么多野菜呢?那可真是不愁吃了。”
狗子娘笑道:“你啊,是没吃过才觉着新鲜呢,往年在家的时候,一开春,顿顿都是菜粥,喝的人直反胃呢。”
“是呢?以前吃荠菜,都是混着杂面煮着吃,哪儿吃过肉馅的啊?”魏文秀想起以前在魏家的光景,也不由有些感慨。
沈云芝见两人这般,忙笑着道:“那今儿咱们就好好吃吃这肉馅的荠菜馄饨,定会鲜的让你们连舌头都想吞了呢,苦日子都过去了,以后啊,咱们且变着花样把那些野菜吃出好滋味来!”
说着,沈云芝便将捣好的姜和葱白倒到碗里,然后加水搅拌均匀,一点点加入肉馅里。
魏文秀见沈云芝每次只倒一点,不由奇怪道:“嫂子,干啥不一下子都倒进去呢?”
沈云芝笑着解释道:“每次少倒一点儿,待肉馅把水吸收了再倒,这样做出来的肉馅才鲜啊!”
魏文秀不由咂舌,狗子娘更是在心里感叹沈云芝做饭讲究。
待肉馅做好,沈云芝用布巾盖着放到阴凉处等着入味,另烧了一锅水,往水里滴了几滴芝麻油。
狗子娘忍不住问道:“咋还往水里滴油呢?”
沈云芝道:“这样烫出来的荠菜颜色好看。”
狗子娘和魏文秀对视一眼,表示无法理解,在她们看来,东西能吃好吃就行了,好不好看有什么打紧的。
可相处这么些日子,她们也都知道沈云芝别的都好,就是这吃食上精细的很,不过想想她之前的身份,狗子娘和魏文秀也便理解了。
待荠菜烫好,沈云芝用凉水浸泡凉透,挤干水分切碎放入肉馅中,然后放盐,放芝麻油,搅拌均匀,馄饨馅便做好了。
沈云芝让狗子娘把加了蛋清和好的白面擀成半通明的薄皮,然后教众人开始包馄饨。
人多力量大,不过半个时辰,便把馄饨都包好了,魏勋带着左权城等人也回来了。
闻到灶房里传来的香味儿,魏勋忍不住高声嚷道:“媳妇,饭好了没?”
沈云芝把馄饨放入烧开的清水中,头也不抬的回道:“马上--”
馄饨在锅里滚了两滚,沈云芝便用笊篱将其捞出,然后放入已经放了调料的大碗里,再把熬好的骨汤盛入,洒上一点儿蒜苗末,倒上一滴芝麻油,荠菜馄饨便做好了。
狗子娘和魏文秀全然忘了之前如何暗中吐槽沈云芝的过分讲究,此刻都被这香喷喷白的白绿的绿的馄饨吸引住了,狗子娘吸了吸鼻子感叹道:“真香!”
沈云芝笑道:“吃起来更香呢,先给将军他们端上去,我这就煮咱们的。”
魏文秀想了想道:“光馄饨将军他们怕是吃不饱吧?”
沈云芝一拍脑门,这才想到自己忽略了这帮男人的饭量,馄饨虽好吃,可汤汤水
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