应承以前在这里主要是炉灶师傅，负责热菜烹饪。
现在他一看准备的菜品，心里就有了数。不等彭宇辉说，就着手准备起来。这些长肥的黑鱼一看就是准备做酸菜鱼片的，应承将鱼掼到红案上，开始切片。
切鱼片是个十分考验刀工的活。应承用毫不拖泥带水的动作刮掉还没有完全去完的小鳞片，又用刀刮去粘液，拍了拍鱼背，十分老练地取出了鱼腥线。
这些活其实是由配菜师傅来完成，但应承是从厨房一步一步做起来的，这些活他也得心应手。
彭宇辉不由地心里感叹，就是处理条鱼，手下这几个人没有一个能有应承的仔细与老练。
应承又把鱼两面分开后，刀斜成45度，如同肢体的自然反应一样，把黑鱼片成一片片厚薄均匀的鱼片。他动作娴熟，简洁，漂亮，彭宇辉心里不停赞叹，更是下决心自立门户的时候，一定要把应承一起带走。
一个多月没有拿起过厨刀，这一刻，应承也有种身心无比畅快的感觉。
可能是因为彭宇辉的美言，也是老板对应承的信任，在得知应承的需求后，并没有降低他的工资，而是和以前一样一个月一万待遇。对此应承心里满意知足。
接下来的三天，酒店来了两笔大单，有中午十桌的结婚宴会，还有晚上六桌的谢师宴会，应承忙得几乎脚不沾地。
不过，他也不担心，何暻霖说过他出差三天。
直到兜里的手机叮的一声响。
第15章
手机的响声提醒了应承，还有个需要他随时待命的何暻霖。算算时间，何暻霖快要回来了。
应承心里一紧，忙洗手擦净，掏出手机。
一看是条垃圾广告，应承这才放松下来，把手机重新放回衣服的内口袋。
应承担心错过何暻霖的消息，一直把手机放在了上衣口袋里。
应承现在是洒楼炉灶师傅，仅次于彭宇辉。彭宇辉除了做一些大菜，剩下的基本都是由应承来做。
他排好明天的菜单，与彭宇辉敲定后，交给采购就准备下班了。
就在他换衣服，准备回家的时候，手机再次响起了提示音。应承依然没敢怠慢，忙把手机掏了出来。
这次的消息来自何暻霖：“有个项目临时要谈，晚回来几天。届时联系。”
应承松了口气，同时伴随而来的是失望。
一旁换衣服的彭宇辉：“怎么了？家里有事。”
应承：“没有。”
彭宇辉：“喝一杯再走？”
厨房有时会在晚上做些宵夜，犒劳一下工作人员，也犒劳一下自己。应承平时不会参加这些活动，但何暻霖推迟回来，他和彭宇辉熟悉，便点了点头。
回去后已是十二点。应承一身疲惫，坐在沙发上休息片刻，就要起来洗澡的时候，手机再次响起，应承一看，还是何暻霖：“睡了没有。”
应承唇角动了动，立即回复：“没有。”
下一刻，何暻霖的视频邀请就打了过来。应承接通。
何暻霖出现在手机屏幕上，他的背景是酒店套房，此时他穿着休闲的灰色衬衣，领口的两粒扣子解开，没有平时那么淡
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