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受烤肠。

没培养起来的生物钟没什么作用,黎秋月最后还是被闹钟叫醒的,打着哈欠去批发市场转了一圈才想起不用买菜,回去的路上又被山楂吸引,捡着漂亮的买了几斤,才回去睡了回笼觉。

闹钟响,迎接小时工。

昨天忘了跟小时工说今天不干,晚上吃夜宵的时候黎秋月看到两个新手询问今天要不要来,黎秋月都回了,本来打算跟另外两个也说一下,结果凉菜一上来,她满脑子就只有吃了……

不过现在想想猪皮冻的做法,黎秋月就庆幸自己当时忘了这件事——这么多猪皮,自己做皮冻得做到什么时候去!

“一人一口锅,从现在开始算钱。”

黎秋月把猪皮大致的分了分,就招呼两个小时工来干活,虽然一个用铁锅一个用不锈钢锅,但就是煮煮东西,区别不大。

猪皮冻制作不难,就是琐碎,先要把猪皮下黄酒冷水锅,水开之后打掉浮沫转小火,盖锅盖煮到猪皮能用筷子穿透,再刮掉肥肉,用,镊子拔掉猪毛。

黎秋月最不耐烦的就是这一步,好在一切有小时工帮忙,她现在只需要吃着早饭指挥就好。

大致的拔过一遍,再逆着纹理刮一遍切成细丝,再加盐到猪皮里干搓,搓完加温水再揉会看到水被油脂染成白色,倒掉水重复加盐加水的流程,一直到肉皮清爽了再用凉水冲洗到水彻底清澈。

“要是你们判断不好,就摸下猪皮,觉得有些发涩就是洗好了。”

黎秋月是这么说,但两个小时工还是坚持让黎秋月试一下猪皮,得到她说可以才把猪皮倒进单独的容器。

最后一步,就是根据猪皮的重量按照比例加水,上锅蒸煮再放冰箱冷藏,切片蘸料汁吃。

黎秋月想着跟钟桐的约定,先蒸了一碗猪皮放冰箱,剩下的再统一蒸煮。

第107章

这几天做的肉肠很多,猪皮也不少,两个小时工忙到中午,才把猪皮全部处理完,黎秋月直接全部上锅,然后分盘装进冰箱,准备出摊的时候傻眼了——猪皮冻全好了!

个速度是不是有点太快了?!

黎秋月戳戳最晚放进去的猪皮冻,DuangDuang~的一看就好吃,舍不得浪费又吃不下这么多,只能留两盘在家里解馋,剩下的全都带去摆摊处。

希望钟桐今天胃部连黑洞,食量赛大象。

黎秋月虔诚的祈祷。

因为黎秋月说了要给她带猪皮冻,钟桐七点半的时候就窝在桥洞等着了,左边一瓶清水右边一瓶可乐,充电宝连着手机在峡谷征战。

沉迷游戏的钟桐并不知道,在她到来五分钟以后,闻雅就带着自家的皮蛋经过了桥洞,只是没有闻到香味才没上来,其他的狗主人也是一样,让往日安静的桥洞附近变得热闹不少。

而作为并不知道这一切的黎秋月,下车的时候被扑过来的贝贝吓了一跳什么的,应该也很正常……吧?

“对不起,我家姑娘真的不是故意的。”

贝贝妈脸色涨得通红,自家的实心馒头一直对自己没有什么准确的认知,好在没出什么大事,不然……

“没事。”

黎秋月木着脸表示原谅,希望面前的女人不要再说下去,被一岁的狗子差点撞个屁股墩难道是什么很光彩的事吗,她真的不计较,请这位妈妈保持沉默,谢谢。

“我先把东西运上去,然后把它们的肉肠分一下,有想要在我这边烤的可以提前说。”

今天摆完摊就能拿到新的任务点了,黎秋月不像因为迟到功亏一篑。

黎秋月不计较,贝贝妈却不能不当一回事,顿时拍着胸脯表示自己可以帮着拿个保温桶上去,转头看到自家的狗闺女还在傻乐,一巴掌直接糊到了贝贝的屁股上。

笑笑笑,你娘的脸都没了!

黎秋月拢共三个保温桶,贝贝妈拿了一个,剩下的两个直接被钟桐和闻雅包圆,连烤肠机都被顺手带了上去,还把位置摆好了,让黎秋月一上去就能做烤肠。

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