下肚,黎秋月把锅碗瓢盆放到洗碗机,打开手机下单了纸笔,电子记录的确方便,但她还是喜欢一笔一划的写点东西。
厨房的东西看似齐全,真正做饭的时候才发现还缺了不少,黎秋月看到骑手接单后就退出了跑腿界面,抓紧时间补充各种必需品。
“终于买完了……”
黎秋月删掉电子记录中的最后一行字体,顺手打开了绿信,然后就看到了来自同一个人的好多红点点
看着那个熟悉的头像,黎秋月终于想起到底是哪里不对劲。
她忘了跟钟桐说自己最近没法摆摊的事情了。
完蛋啦——
第123章
每一件厨具都有自己的脾气,熟悉并适应厨具是每个厨师的必经之路,彻底被驯服后的厨具会有一个统一形容——用的顺手。
做完早餐下完单,绞尽脑汁把钟桐哄好的黎秋月就在进行这一过程,都说流水线上的产品一模一样,但即使是相同的牌子生产出来的相同产品,使用的时候都会有细微的区别。
最简单的例子,两个相同的炒锅,可能前一个锅底灰有点厚,烧热油的时间会慢一点,普通人可能不在乎其中的区别,但越是顶尖的厨师,就越明白争分夺秒的重要性。
一道菜是惊艳还是平凡,可能区别就是那么几秒,甚至不到一秒的功夫,所以很多厨子会从开锅就亲自动手,就为了自己跟铁锅之间的默契。
黎秋月目前还没有到那个地步,主要是贺兰文星急着吃饭,自己开锅的话,锅得用油封静置十小时才能使用,稍不注意可能就赶不上早饭。
但这并不意味着黎秋月跟这些厨具不需要磨合,万物有灵,锅碗瓢盆不会说话,但油炸的噼啪声,锅铲的哐当声,水开的咕咚声,蒸汽的扑噗声,都是厨具们的语言。
早上的土豆泥是贺兰文星的要求,也是黎秋月取了个巧,在没有初步了解锅子的脾气的时候,清水煮东西是最不会出错
的。
等到煎炒蒸炸的试菜挨个来上一遍以后,黎秋月就可以慢慢放开操作了,但现在还有个新的问题——
试菜离不开食材,商城里的食材新鲜度很好,服务也很到位,但价格方面也是同样的高标准,试菜的成果基本不会有多好,这就意味着充当不了餐点,是额外的支出。
这笔支出自费能让黎秋月心里滴血,但让贺兰文星报销她的良心又在痛,去外面买点便宜食材是最好的选择,可最近的商场离这边也有些距离,打车也是一大笔支出。
进退两难!
黎秋月试探性的给贺兰姐又发了条消息,还是没有回复,只能叹着气翻看商城,试图找几个做坏了自己也能吃的食材。
不能对不起良心,就只能委屈下自己的舌头了。
但商城的品质在这边摆着,好像也算不上多委屈,毕竟有保底的食材新鲜度兜着。
黎秋月一向想的很开,把自己哄好,就开始飞快的选购食材。
土豆丝饼子是煎,调配的肉酱是炒,那中午就试试蒸菜吧,保温性不差,味道还好。
这排骨看着不错,用米粉蒸了肯定好吃;再来一个白灼生菜,一个虾滑汤,中午也就差不多了。
黎秋月没拿什么高难度菜谱出来,一是越高水平的菜越难学,她怕自己被庞大的学习压力逼疯;二是以贺兰姐的消费水平顿顿国宴也算不上稀奇,请她来八成也就是为了吃点家常菜。
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