好久没吃过这一口了!
两个灶台都被占着,芥菜冬笋也不是做好能久放的素菜,黎秋月总算能坐下歇一会儿,从微波炉里飘出来的香味越发浓厚,食堂的其他人的喉咙动个不停,琢磨着自己有时间的话也去买个鸭胸肉。
他们早上都瞄到了,黎秋月腌制的时候除了酱油什么都没加,食堂人也不指望能做出黎秋月的原版滋味,但来个有几分像的平替也能解馋啊。
以前怎么没觉得鸭胸肉闻着这么好吃呢。
微波炉叮的一声提醒工作结束,黎秋月戴了手套把锡纸包拿出来,本就浓重的肉香翻倍的扩散膨胀,等到锡纸撕开……
“好香啊。”
黎秋月说出了所有人的心声。
鸭肉不多,被烤过之后更是缩水,但再怎么精致,挪一口尝味还是不难的,黎秋月也没什么偷嘴的愧疚感:
这些食材是包括了她的三餐的,食堂其他的菜是她不想自己做饭的时候换口味的,两者并不冲突。
况且俗话说得好:厨子不偷,五谷不收。
锡纸的最下方带着厚厚一层鸭油,黎秋月单独找了个盘子放好,就撕下一小块鸭肉放进了嘴里——
“呜!”
皱着脸勉强把鸭肉咽了下去,黎秋月连喝了好几口水,还是没忍住发出一声悲鸣。
闻着那么香,味道怎么会这样啊!
黎秋月苦着脸把鸭肉撕成鸭丝线,期间还不忘翻动一下火上的猪肉丁防止粘底,等最后一块鸭胸也被扯成肉丝,猪肉丁也带了点酥酥的感觉,黎秋月用筷子尝了一个,入味了。
香菇丁放进去慢慢翻炒,黎秋月又加了点酱油上色,然后转大火收汁,加糖出锅,香菇的味道,猪肉的味道,鸭胸的味道交织在一起,众人险些就包不住口水。
早上装榨菜的罐子被洗干净了,黎秋月又用纸巾擦掉里面的水珠,才用勺子把香菇肉酱舀进去,酱有点多瓶有点小,最后锅里还剩了小半,黎秋月正发愁,就觉得背后有些热。 ?
“你们吃吗?”
众人的目光有几分熟悉,黎秋月想了想,发现除了菜品不同,这个场景简直是紫薯糯米卷的复刻,于是她再次试探着问道。
连眼睛亮起来的时间间隔都是一样的哎~
鳝筒煲还在煮肉汤,炒菜没这么早,黎秋月看着对面的一小片人,直接把锅子递过去。
拢共就这么多了。
香菇再多,这么多人一起分白嘴吃也没几口,但大家明显各有妙招,微波炉再次出场,
几分钟的功夫,食堂人就乖巧的拍好了队,有些人手上拿着馒头包子,有些是花卷烧麦,还有玉米红薯……
“一个有良心的食堂人,只能蘸一下香菇酱!”
有人不守规则的时候,大家会及时制止,碰上听不懂人话的物种的时候,食堂人也会告诉这位,他们略通一点拳脚。
时间过得很快,五花肉在一个小时后迎来了新伙伴,鳝筒,又半个小时后,呼吸到了自由的空气——打开盖子加调料,继续小火慢炖。
再半个小时后,转入铁锅大火收汁,收汁的时候要加糖三次,翻动的时候要轻巧灵活,收汁完成后重回砂锅,用似有若无的火保温,随吃随关火。
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