昨天黎秋月回家以后睡不着,就开始拆那些盲盒快递,不锈钢盆,烧烤架,还有无烟碳都是从快递箱里拆出来的,连带着不知道放了多久,但品相还不差的淮山和当归。
砂锅是她从角落翻出来的残次品,好像是外卖大战的时候送过来的,少了个耳朵,边缘的顶端还有细缝,但刚好能放下一只鸡,黎秋月就又用了一回。
“好清的口感,怎么做的?”
程姐喝了口鸡汤,有些惊喜的问道,这道汤没有之前大锅炖出来的味道浓郁,却莫名的合她的胃口。
“就那么做的。”
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黎秋月的话充满了凡尔赛的味道,程姐把碗放下,站起来给她一顿挠。
“……好啦好啦,其实做法不难。”
笑闹了好一会儿,黎秋月才把方子说出来,这汤真没多少讲究,最重要的就是要买到优质老母鸡。
“处理好的鸡剁掉脑袋爪子和屁股,当然你想吃这些部位也可以留着。”
黎秋月在鸡炖汤的时候,一般就是按照西装鸡的模样进行处理,有些人说鸡冠有嚼劲,掌心宝入口就化,她也没什么兴趣。
“鸡肉就按照平常的鸡汤来做,飞水撇沫子小火慢炖,跟东坡肉一样,火候足时他自美,只不过在炖煮的时候就得放淮山当归和姜片。”
黎秋月把最后一点鸡汤从砂锅中舀出来,刚好装满两个锡纸碗。
“最后十分钟,把提前煮好的栗子去皮倒进去就行。”
“哗啦!”
黎秋月话音刚落,砂锅被从中间破碎开来,好在食材连着汤水都已经转移阵地,不然高低得有好些浪费。
“这砂锅的质量一般啊。”
程姐看着碎锅皱眉,黎秋月倒觉得没什么。
“送外卖附带的,能用已经不错了。”
黎秋月把它刷洗干净的时候就以为它会破,能再用一次已经是赚了。
“就不能用个好点的吗?”
只要不讲究装饰颜值,砂锅其实不贵。
“好的太大了,我一个人喝不完。”
她现在的状态就是一人吃饱全家不饿,比起自制预制菜,她还是喜欢每餐都吃新鲜的。
……
今天的生意比昨天的更加火爆,黎秋月觉得可能是群里总结出她一次只摆四天摊的规律,都赶在最后一天尝味道,好在她为了赚钱准备了不少食材,没有面临满怀期待而来,两手空空而去的窘境。
“今天赚了不少吧?”
程姐看着黎秋月收拾东西,她不靠这个挣钱,也没什么柠檬心思,话中调侃的意味居多。
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“也就是个辛苦钱。”
按照她的厨艺能得到的薪资来算,黎秋月是真的没撒谎,但就跟全职妈妈不被认为是一份工作一样,厨艺的等价交换也不被世面认同,程姐也只觉得她是不想说。
“明天会配什么浇头?”
程姐发誓她只是顺嘴问问,但黎秋月的神情……
“我明天不来了。”
黎秋月有点尴尬的小小声说道,房子钱已经重新凑齐了,后面也不用一个劲的加量,要不是程姐实在对她胃口,她连这句话都不会说,只会留下一个“再见”,然后趁着人没反应过来的时候跑路。
“什么?”
程姐觉得自己的耳朵可能出了问题,不然怎么会听到黎秋月说——
“我一星期只摆四天摊今天是最后一天下次摆摊不在这边有缘再相见~”
黎秋月见势不妙,连换气都没有的把一长串话秃噜
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