这些看着实在有些寒酸过头,但老师想得开:在这么山穷水尽的时候,节流才是最重要的,装备能用就行,好看是有钱以后才能讲究的事情。
她这套虽然瞅着实在不咋地,可该有的也都有了啊:
煮馄饨的容器——路上做饭的陶罐用滚水烫过几遍,再次上岗的。
灶台——在野外求生的时候碰上逃荒的人,用半块饼子换的手艺,定居以后挑了黄土自己捏的。
漏勺——吴母用木棍加草藤自己编的。
碗——路上吃饭用的。
筷——路过竹林的时候削的。
桌子——房间里自带的。
综上所述,馄饨摊置办的成本不过是一叠馄饨皮,半碗肉馅,还有那一大份调料,虽然肯定赚不了大钱,但也亏不了多少本钱——家里八个人呢,这些东西解决起来一天都用不了。
调料虽然贵重,却也不是没有平替,舍不得用紫菜虾皮,路上捡到的晒干的蘑菇磨成粉,一样是增香的利器;猪油要从肥肉里熬,用一小把芝麻炒香碾碎,冲开的时候一样有油水;香葱直接从地里摘,或者去别家
换,消耗并不算大。
“馄饨哎,热腾腾的肉馅小馄饨哎,五文钱二十个哎——”
老师吆喝着招揽客人,至于街边摆摊的羞涩……逃荒什么碰不到,能活下来才是最重要的。
市面上的馄饨八文钱十五个,各个都是皮薄馅大的,她这边的面皮小肉也少,但折下来一文钱能买四个,多少也是有些竞争力的。
“这馄饨怎么卖的?”
低价引流的政策很好用,老师很快有了第一个客人,三角眼吊梢眉,面相瞧着颇为精明,说话的时候却很和气。
“五文钱二十个,现包现卖,一个大概这么大。”
老师用单手撑起馄饨皮,筷子在肉馅上飞快的过一下,再往馄饨皮上一抹一捏,举起来给女人看。
“这么小?”
女人有些不满意,这价钱是不错,但这馄饨皮的颜色实在不太好看,还小。
“小是小了点,数量多啊,五文钱就能买二十个呢。”
老师堆着笑说道,死咬着价钱不肯后退,柴水都要钱,再低真的卖不了。
女人从三文钱扯到四文钱又扯到四文半,老师就是不肯降价,她在糕点铺子的时候也碰到过这种客人,看上去只要稍稍后退就能赚上一大笔,其实是只要松了口,他们就觉得还能压下更多的钱,最后你不卖了,他们还要污蔑你店大欺客。
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“……行了行了,给我来一碗,都摆上摊子了,连价钱都不能少一点,以后肯定没多少生意。”
女人心疼的掏出五文钱,在老师包馄饨的时候一直嘀嘀咕咕,她家崽子早就想吃馄饨了,但她一直舍不得花八文钱,这个老板她嘴皮子磨破了都不松口,想来再压价也真赚不了多少钱,干脆买一碗回去让孩子们尝尝。
开门红以后,又陆陆续续的来了几个生意,老师回去添了两次水,回去以后数一数,虽然是薄利多销,却也挣了一小笔铜钱。
厨娘那边吧卖烧饼的利润数出来,吴家两父子上交了今天赚到的铜板,每个人手上的都不多,汇聚起来的数字……也不怎么大。
不过覆盖全家人的开销是够了。
而且这还只是第一天,后面熟练了,赚的钱肯定还会多一点。
吴母不太好意思让人把所有赚到的钱都上交,众人劝了好一会儿,她才勉强收下,只是也拿出了一张白纸。
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