陆衍突然想起笋丁牛肉酱，所以让阿离帮忙到附近的竹林挖挖看，带回来一些。
竹笋用的是小笋尖尖，焯水切丁备用。
牛肉选一块腱子肉，先用清水浸泡两个小时，把血水泡出来。
锅里无油放盐、花椒、小茴香、香叶，开小火把调料炒出香味捞出备用。
牛肉泡好之后用竹签给肉多扎一些小洞，方便入味。然后把刚才炒好的香料撒在牛肉上，抓拌揉搓，涂抹均匀，然后腌制半天，让牛肉充分吸收香料。
腌制好的牛肉需要用清水把牛肉表面上的香料清洗一下。
卤牛肉需要大量的香料，八角桂皮香叶小茴香草果花椒干辣椒，切洋葱小块、葱段、生姜、香菜，下锅用油翻炒一下，把香料的香味炒出来。
然后加入大量清水，放糖块、酱油、葱姜水，葱姜水可以去一下肉腥味，然后用筷子搅拌，把洗干净的牛肉放到锅里，用大火煮开，把锅里的浮末捞出来。
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一定要把浮末全部捞出来去掉，不然一会卤好的牛肉会有些腥味，然后盖上锅盖，小火慢炖。
牛肉卤好之后，捞出来切成牛肉丁。
陆衍去库房的腌菜罐里，拿了一碗泡椒和泡姜切成丁。
一切材料准备好，开煮！
锅里倒多点油，放泡椒和泡姜粒炒香，再放笋丁和牛肉一起翻炒，把香味炒出来，再放少许盐调味即可。
做了满满一大锅的牛肉酱，每个人都分了好大一罐，还有些剩余的装起来给絮絮送过去。
絮絮最近在家里养胎，头三个月是最关键的时候，寻不敢让她出门。
清明时节雨纷纷，在清明节前后这几天，天气都不太好。阿离和阿爹有些发愁，只能搬空了一个仓库用来放一些木材。
他们两最近都在忙着搞木材，要到远一些的森林伐木再运回来，每天早出晚归的。
阿爸则要负责参与部落的狩猎队，翎和阿离要忙着建房，那白就要补上他们两个的位置，也是早出晚归了。
陆衍在厨房忙着做晚饭，厨房还是有些太小了，很多时候想要大展拳脚，腾不出地。所以在建房的规划中，陆衍画的草图，厨房必须得大，左改右改都不太满意，最后还是考虑在四合院中间，一边做厨房，一边做茶院，四面通风的设计，让陆衍觉得没有比这更合适了。
今天做的笋丁牛肉酱正好做点拌面条来吃，家里人口多，擀面条是个力气活。
陆衍一次吃一碗就饱了，但是兽人饭量大，要吃整整一盘的量。
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做完笋丁牛肉酱还剩了两块大的卤牛腱子肉，把这两块肉切成薄片，一会码到酱面上。
粉条擀好之后，先放到面盆里备用。面条煮熟了容易糊，要现煮现吃。等家里人回来之后，再做也不迟。
最近下雨的原因，原本每天都要打理院子的花草和到菜园子里给农作物浇水，现在因为雨水充足，陆衍反而闲了下来。
但是也因为雨水充足，土壤吸满了水分，导致不
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