评选……”
他的话还没有说完，正在这个时候，外面传出来叶顺心的声音，她声量挺大，隔着这么远的走廊都能听清楚。
“姜总，你再说一遍？你今天是不是没睡醒还在做梦啊？你觉得这合理吗？”
然后便传来姜汀州很有耐心的声音：“这很合理，而且我很清醒。你仔细想想，这件事不是没有可能啊。”
之后便是两个人推门进来，温淇问道：“怎么了？你们在说什么？怎么那么激动？”
“当然在说红钻评选的事情，”叶顺心道，“他有跟你们说，想让咱们这几家餐厅拿星星吧？”
蔡媛点头：“那肯定，我觉得咱们四家目标拿个一星也是有可能的……”
“他不是只要拿一星！”叶顺心一下提高了嗓门，“他要拿二星，而且是我和邱师傅的店，两个二星！”
听到这句话，连坚定的姜汀州粉陶锦天都愣了一下，这办公室异口同声响起：“不可能吧？”
红钻这个名号之所以非常值钱，给出的一颗星就如同餐饮行业的摇钱树一样，最重要的原因之一是因为严格。
糖厂这边如果能在今年拿到四家餐厅的一星，便已经算是行业内开天辟地头一遭，但他还要在这个基础上加码，可以说是异想天开。
只有姜汀州一直保持微笑，道：“各位，事在人为，不试一把怎么知道不行？”
第145章
“红钻”想要拿到星星并不容易，光看之前的评选情况就可见一斑。
一星就已经很难，每年一座城市能新增一个就算不错，能出两个就算罕见，而二星餐厅，每年一国里面也难出一个。
比如去年，就是一个新增的二星都没有。
而三星更是困难，有史以来国内就只有三家。
一家是王大师傅这个国宴师傅开的私厨，没拿到红钻前就已经享誉全国一座难求，一家是传承几百年的真正老字号御厨，还有一家概念超绝，开在人迹罕至的山顶，餐厅使用的食材几乎完全从大山里来。
那位掌厨的师傅本身也是这种方面的奇才，整家店就三桌，只接待有限的客人，不为赚钱，只为把餐厅干成艺术。
这些姜汀州当然是知道的，此时他耐心解释道：“所以我没有给大家定不切实际的目标，拿到三星那确实不可能，这一点我还是心里有数的。我们不能短时间内弄出来这些底蕴或是噱头，所以争一争一星和二星就很好了。”
而且对于这四家备选餐厅，他是一一分析过的。
红钻评选并非只看味道，评价是看一家餐厅的整体。锦天荟和星云飨宴味道不错，但毕竟是新牌子，没有根基，而且价位不算高，定位就放在那里，拿到二星可能性极低。
但是七宝餐厅和山河记的定价都更高，而且有底蕴，定位就是高端餐厅，拿到红钻二星，对这两家餐厅来说意义重大。
既然做了，那就做到最好。
“话是这么说，但我还是觉得不可能，”叶顺心啧啧摇头，“两家一星，还有两家二星，在一些冷门年份你直接拿走了全国的份额，我是不敢做这个梦的。”
她可以想象姜汀州的目标有多大。
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