那碗汤小馄饨也很好吃，汤底很鲜，馄饨皮很薄。这一碗是全家福，里面有基础的猪肉馅，有鲜虾虾子，还有咸蛋黄的创新馅料，都是店里卖的最好的。
小馄饨不比饺子，馅做得不必大，小小一口下去，汤鲜味美，有浓郁的香味。
这一桌都很好吃，隔着镜头都能看得出来，现场来逛的客人更是一靠近就能闻到香味了，拌粉看着油亮油亮，小馄饨清淡又新鲜，这两个摊位当天晚上都卖得很好。
特别是拌粉那家，定价确实便宜，客人不断。
这位做拌粉的老板是外地来的，他已经来永青好几年了，当天晚上在小摊那边一直忙着，等到小摊运转流畅能够应付这么多顾客了，他就赶紧找姜汀州去了。
刚走过去的时候就是一句：“姜总，谢谢你啊，我都没想到生意这么好，现场卖得好，在这里我的外卖也爆了，还是你厉害。”
他都是按糖厂这里说的做的，重新换了布置，把“四元拌粉”的牌子打出去，又把几个拌好的凉菜放在摊位前面重点展示，果然效果很好，准备了这么多材料差点都不够卖。
这会儿姜汀州已经吃饱了，道：“是你做得很不错，今天你这个摊位应该是卖得最好的。”
听这老板所说，当地做这个拌粉和瓦罐汤太卷了，遍地都是，他就带着手艺跑到永青这边来做，但还是坚持原来的定价。
在永青，谁能拒绝一碗四块钱的粉呢？
他靠这个打开了市场，但基础的拌粉肯定是赚不到多少钱的，其他的都是利润款。
特别是这几年外卖多了，四块钱都不够起送费，很多顾客都会加点什么，加一碗瓦罐汤加碟子凉菜什么的，他也在外卖平台设计套餐，总体算下来能赚不少，所以他才能开出这几家分店来，这些年也算是做起来了。
但他几家店都是直营，想再扩大一些却不得其法，也怕自己盲目扩张倒赔钱。
哪怕这些年有些人看他生意好过来主动出钱跟他说要合伙扩大，打着包票说一年可以多赚两三倍，甚至还有人跟他说要扩大到全国开店，他也不敢相信，生怕一步走错自己血本无归。
他在去年加入了永青的餐饮食品协会，听说这里有机会，但作为最普通的会员企业，根本没有什么人搭理他，大家都说协会就是这样的，上面的大老板日理万机哪有空管他们，但这位新会长就不一样。
糖厂的工作人员是很早就联系他了，还来他的店暗访过，试过几次才推荐他来夜市。这边并没有给他打什么包票，只是对他说：“你可以来这里试试看，再想要不要扩大做。”
面对这么多顾客，一试就知道行不行。
他在这里看到实实在在看到了生意和钱，也看到了未来的希望。这位姜会长说话也实在，跟他说不可能一开始就大规模扩店，就算投资，也要一步一步来。
他家店最合适的是大学城、商业街这种地方，做外卖店也合适，但一定要人流量很多的地方，能把利润拉回来。
多开几家小店不需要多大的投资，但需要有经验的人来带。
“你先这样做着，如果这段时间生意都稳定的话，我到时候会让秉承的人过来看看。都是做的快餐，他们有经验，而且你们品类之间有挺大区别，如果合适，周家那边还是很愿意投资给你扩店的，毕竟做对手不如一起挣钱，”姜汀州道，“到
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