随着“滋啦滋啦”的声响,锅里很快就散发出葱蒜的香味。
见锅里的蒜瓣已经被煸炒至金黄色,沈华筝又将鸡块倒入锅中翻炒。
待鸡肉被翻炒至变色,她又依次往锅里倒入米酒和生抽,适量的清水烧开,然后加入冰糖,转小火煨着。
沈华筝一直在旁边盯着锅,眼看着锅里棕色的汤汁慢慢收缩成粘稠的酱状,精华一点点地缩进鸡肉里面……
烹制完成的三杯鸡被从锅里盛了出来,卖相极佳,香味四溢。
浓郁的香味弥漫在周围的空气中,直冲鼻尖。
厨房内众人都忍不住咽了咽口水,好香啊!!!
周瑛眼睛一眨不眨地盯着那诱人的鸡肉,又嗅了嗅空气中的香味,馋得口水都要流出来了。
*
偏厅内
丫鬟们手脚麻利地摆盘揭盖,一桌子摆得满满当当的。
饭桌上除了三杯鸡,还有红烧鲈鱼,蒜蓉蚝油生菜,豆角茄子煲,豉汁排骨。
每人面前还摆着一盅莲藕排骨汤,萧景然摆着是汤盅和大人的不一样,除了一份太子参麦冬无花果瘦肉汤,还有一份鸡蛋羹,是沈华筝特意让人做的。
太子参麦冬无花果瘦肉汤可以健脾润肺,提高免疫力,最适合小朋友喝了。
至于鸡蛋羹,她觉得萧景然应该会喜欢。
果然,萧景然见到那光滑嫩细腻的鸡蛋羹后,面上飞快闪过欣喜的神色,一看就喜欢地不得了。
光是凭着这桌饭菜的卖相和香味,就已经让人胃口大开。
听到沈华筝说那生菜是她的温泉庄子里种出来的之后,莫栀山顿时觉得更饿了。
他深吸了一口气,不断地告诫自己夹菜和吃饭的时候尽量慢一点,尽量保持用餐的礼仪和风度。
周太师用公筷夹起一块鸡肉,放到碗里。
鸡肉口感香醇柔韧,一口咬下去,幼嫩的肉质便丝丝地裂开了,浓郁的肉香顿时在唇齿间铺天盖地的绽放,舌尖上的鲜甜久久不愿散去。
在烹煮的过程中,酱汁和调料渗入到每一丝鸡肉里,咀嚼之间,鲜,咸,香……各种不同的滋味接连袭来。
每嚼一口都能够饱含了无尽的鲜美,层次感丰富。
第174章 正确的决定
莫栀山将筷子伸向那碟色泽鲜亮的蚝油生菜,夹起一筷子,放入碗里。
炒菜之人的火候把握得极好,生菜虽然已经被炒熟,却仍然保持着鲜嫩的口感,吃起来脆生生的。
一口咬下去,先是感受到生菜那清脆的口感,随之而来的便是蚝油的鲜美,带着浓郁的海洋气息,最后是蒜蓉的鲜香……
生菜的存在让整个口感变得更加清新,三者的融合意外地和谐,简直就是完美的搭配。
浓香甘甜,鲜脆爽口。
看似简单的一道蚝油生菜,竟然可以做到如此美味。
不知道是不是错觉,莫栀山总觉得这道蚝油生菜比别处吃到的生菜要好吃许多。
到底是映华县主种出来的生菜更加清甜爽口,还是她烹饪时的手法比旁人高超的缘故?
当然,他明白现在并不是深究这个问题的好时机。
还有那么多菜呢,先吃完饭再说。
乐佳郡主正津津有味地吃着三杯鸡,鸡肉鲜嫩紧致,却又不柴,嚼劲十足。
每一寸鸡肉里都渗透了酱汁的香味,尝一口,香醇的口感中带着丝丝入扣的酱香,味蕾瞬间
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