一口一个,酸酸甜甜的,很好吃。
姜诚无视沈家兄弟和周泽彦的的死亡凝视,继续开屏:“县主,我比较笨,手也没那么巧。只能做一些普通的小食,希望县主不要嫌弃。”
沈华筝看向那被打开的食盒:“这是糖和香蕉制成的零嘴??”
乍一看还以为是晒干的香蕉片,细看才发现那是用新鲜的香蕉果肉做成的。
不过,姜诚能够想到用香蕉果肉和糖做成零嘴,沈华筝倒是挺惊讶的。
姜诚点头:“这是冰糖香蕉,县主尝一尝?”
“好,我尝尝。”
沈华筝拿起一块,尝了一口。
随着“嘎吱”一声,外面的糖衣脆裂开来,散落到口中。
香甜的滋味一点一点在舌尖化开,在唇齿间溢散开来。
外面的糖衣被咬开后,原本被牢牢裹在里头的香蕉果肉便一股脑儿涌入口中。
浓郁的果香混合着那股甜蜜的滋味,倏地跃上舌尖,叫人心满意足。
沈华筝咽下口中的香蕉片,由衷地夸赞道:“很好吃。香蕉果肉晒干了也可以做成小食,也很好吃。”
这冰糖香蕉倒是提醒她了,可以做一些如香蕉片,香芋片,番薯片等混合而成的果蔬干。
根本不必加糖,就能尝到果蔬本身带着的甜味。
果蔬片晒干后又香又脆,不仅可以当成零食吃,也有营养。
就是年后上值,也可以拿一袋去衙署吃。
姜诚从沈华筝口中听到肯定的答案,笑得嘴都要咧到耳后根了。
“既然县主这么说,那下次我就试试。”
周泽彦冷哼一声,花孔雀就是爱开屏。
周瑛适时开口:“我们去吃茶点吧。”
沈华筝:”对,我们吃蛋挞吧,冷了不好吃。”
姜诚眼中笑意更浓:“好。”
大家都坐了下来,丫鬟们也将蛋挞,葡挞和新泡好的茶端到桌上。
沈华筝介绍道:“这是蛋挞,这是葡挞。”
众人心思各异,只有沈恪恒认真地盯着桌上那两盘外观精致,香味撩人的点心看。
沈恪恒突然问道:“筝儿,为何葡挞上面会有深色斑点。是不是烤焦了??”
他这话一出,众人也都看向桌上两种点心。
只见蛋挞色彩艳黄,犹如一颗颗黄灿灿的小太阳。
葡挞的颜色则更深一些,上面还有些小斑点,看着确实像是被烤焦了。
但是闻着又没有焦味。
沈华筝笑道:“那不是烤焦了,那些焦黑其实是焦糖,葡挞里面加的糖比蛋挞多,还加了奶油和牛乳。在高温下就会出现这种深色斑点。”
如果是用烤箱烤的,在烤制的过程中就会看到葡挞中间的挞水慢慢凝固,然后像是吹泡泡一样。
一次接一次地微微鼓起一个个小泡泡,挺可爱的。
那些深色的斑点也不是烤焦了,而是糖和奶油在高温下共同作用产生的颜色。
蛋挞的挞水里面没有加奶油和奶含量高的奶制品,所以不会出现这种颜色,表面也会更加平整光滑。
沈恪恒恍然大悟:“原来如此。”
筝儿懂的可真多~~
其实刚才说的那些他都不是很明白,但是不能表现出来。
总不能让筝儿觉得这个哥哥是个笨蛋。
除了他们这里,周瑛还让人往周老夫人那边和周太师都送了一份过去。
看着面前金黄诱人的点心,众人都眼前一亮。
姜阁老心中窃喜,面上却不动声色。
太好了,没想到来给周老头拜年还有这样的意外收获。
这定是映华县主刚刚做出来的新鲜吃食,竟让他给赶上了。
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