现在的她可不是以前的江苡宁了。
现在的她不仅可以在厨房里给筝筝和阿宁帮忙打下手,还能自己动手做几个小菜。
沈华筝笑道:“好,那我们到时候就多做一些。”
三人相视一笑,又埋头吃起了面前的酸汤牛肉粉丝。
因为灯影牛肉丝是辣的,所以酸汤牛肉粉丝里面就没有加辣,只是加了番茄和酸萝卜。
乐佳郡主是个无肉不欢的,第一口吃的就是牛肉。
跟灯影牛肉丝干爽的口感不同,酸汤粉丝里的牛肉又嫩又滑,汁水充沛。
用筷子夹起一片牛肉尝一尝,甚至能够感觉到藏在肉里的汁水在唇齿间炸开。
爆出的肉汁跟那酸香的汤汁混合在一起,形成一种极为独特的口感。
周瑛细细咀嚼着口中的粉丝,那酸爽之感顿时直冲脑门。
丰腴鲜美的牛肉,配上酸甜可口的番茄和细滑的粉丝,让人吃了一口,就想接着再吃一口。
沈华筝吃了几筷子米线,又尝了尝豆腐烧火腿。
这道菜是用老豆腐和火腿一起烹制而成的,色泽红亮的火腿跟乳白色的豆腐相互映衬,让人眼前一亮。
豆腐用的是老豆腐,跟嫩豆腐相比,老豆腐多了一份韧性,质地紧实。
与之搭配的火腿,更是这道菜的灵魂所在。
在炖煮的过程中,火腿的油脂在锅中尽数释放。
一点点渗入到老豆腐里,滋润着每一块豆腐。
沈华筝用筷子夹起一块豆腐,送到嘴里。
老豆腐不像嫩豆腐那般嫩滑易碎,而是带着一种扎实的质感。
一口咬下去,先是感受到它表面微微的粗糙,还有内部绵密韧实的口感。
紧接着浓郁的豆香夹杂着火腿的香气袭来,猝不及防地席卷了整个口腔。
咀嚼之间,浓郁的豆香跟火腿的咸鲜醇厚在口中相互交织。
层次丰富得让人惊艳,碰撞出一种别样的美感。
沈华筝满足地眯了眯眼睛,然后炫了第二口。
真好吃,她最喜欢吃这种带着肉味的豆腐了。
周瑛也尝了一块老豆腐,感受着唇齿间那股浓郁的复合香气。
这道菜的火候刚刚好,豆腐虽然吸饱了火腿汤汁,却依旧保持完整和原本的豆香味,丝毫没有受到影响。
跟沈华筝和周瑛不同,乐佳郡主先对火腿“下手”。
火腿香醇细腻,每吃上一口,都能够感受到那股饱含着时间凝练的风味。
细细品味,还能够尝到一股淡淡的豆香。
乐佳郡主咀嚼着口中的火腿,眉眼都跟着愉悦了起来。
明日给祖母写信的时候,又有素材了。
这道豆腐烧火腿的做法她也学会了,回去后就可以做给祖母和爹娘大哥他们吃了。
现在嘛……先画个图给祖母看好了。
回到京城,就是江大厨露一手的时候了。
哈哈哈!!!
乐佳郡主咽下口中的火腿,突然想到一个问题:”筝筝,火腿除了能够做成菜肴,是不是还可以做成其他点心?“
到目前为止,筝筝用火腿做过月饼还有汤圆。
既然火腿可以做成月饼馅跟汤圆馅,那应该也可以做成其他的点心馅吧。
沈华筝:“当然可以,火腿还可以做成面包。”
面包??
周瑛看向沈华筝:“筝儿,是把火腿做成面包馅吗?”
沈华筝:“对,可以做成面包内馅,也可以做成外馅,嵌在面包上。像南瓜火腿面包,豆沙火腿面包,乳酪火腿面包……”
乐佳郡主有些惊讶:“火腿还能做成这么多种口味的面包啊,听
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