子里。
鸡屎藤糍则是圆形的小饼,上面还有漂亮的印花。
它们的颜色也不一样,甜口的茶粿是淡粉色的,咸口的是白色的。
而鸡屎藤糍则是绿色的。
清明粿虽然也是绿油油的,可它的个头却大一些,外观看着像饺子。
沈华筝笑道:“你们尝尝味道如何。”
“好,我这就尝尝。”
乐佳郡主早就等不及了,她迫不及待地拿起筷子,夹起一个清明粿,细细品尝了起来。
清明粿里面没有馅料,只是加了一些白砂糖。
一口咬下去,艾草的味道格外地重。
甜糯之中,还透着苦涩。
嚼一嚼,微微的涩意很快褪去。
最终只有令人愉悦的清香萦绕于舌尖之上。
真好吃~~
周瑛也吃了一个圆滚滚的茶粿,她吃的是甜口的。
牙齿刚咬开那如同年糕一样香韧的外皮,就尝到了里面由花生碎和芝麻做成的内馅。
咀嚼之间,软糯和酥脆两种不同的口感同时在口中炸开,呈现出一种别样的美感来。
吃起来有点像芝麻花生馅的糯米糍,但是又多了一份叶子的清香。
周瑛细细地品味着口中的茶粿,那股清新又不失层次感的香甜滋味在唇齿间,甚至整个口腔里慢慢扩散开。
让人陶醉其中,流连忘返。
第511章 不能单看表面
乐佳郡主忍不住感叹道:“清明粿虽然没有馅,可是吃起来好香啊。”
周瑛:“这茶粿也很好吃,虽然看着跟糯米糍有点像,可吃起来又多了一股叶子的香气。跟青团的口感也不一样,外皮更加有嚼劲。”
沈华筝抿了一口茶水:“这些点心配着茶吃会更香,尤其是茶粿。”
三人都看了看对方,然后又继续品尝起了面前的点心。
周瑛见乐佳郡主对清明粿赞不绝口,也想尝尝到底是什么味道。
乐佳郡主想了想,用筷子夹起一个鸡屎藤糍,放到碗里。(此处附上照片)
虽然茶粿的颜值很高,可她发现自己好像更喜欢里面没有加馅料的点心。
朴籽粿和清明粿都没有馅,所以那种叶子的香气特别明显。
虽然朴籽叶和艾叶的口感有所不同,可那种来自大自然的清新之感是一样的。
吃上一口,唇齿间满满都是大自然的春日馈赠,给味蕾带来一种无与伦比的满足感。
沈华筝拿起一个咸口的茶粿,眼里的怀念一闪而过。
小时候,每次只要奶奶做茶粿,她都会很开心。(此处附上照片)
奶奶的做法是最传统的做法,将包上馅料的糯米团子裹在凤眼果叶中,然后用牙签固定开口。
以大火蒸熟后出炉时,热气腾腾的茶粿也沾了凤眼叶的香气。
只要将固定在叶子上面的牙签拿开,就会发现藏在里面白白胖胖的糯米团子。
虽然沈华筝做茶粿的时候全程按照奶奶的做法,但她并没有用凤眼果叶,而是用竹叶代替。
这一次黄大人给沈华筝送春笋的时候,还送了她一些竹叶,新鲜得很。
沈华筝正好拿竹叶来做茶粿。
竹叶本身自带的清香,用竹叶做成的茶粿吃起来会让人感到一股舒适的清新之感。
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