兄弟俩这会还在为接下来做点什么工作发愁,林味初的电话却在这时打了过来,那头林味初将开店的想法给两人说了一遍。
林味初说的相当激.情澎湃,将兄弟俩都说的有些蠢蠢欲动,毕竟林味初那手艺宋成规也是相当清楚的,但真要开个店这毕竟不是小事,两人原本还有些犹豫。
结果宋燃星见状接过电话,又将一些开店细节都设想了一遍,包括店铺选址都考虑的清清楚楚,一听就相当有规划,兄弟俩越听也是越觉得靠谱的很!
有林味初提供技术支持,还有宋燃星在背后坐镇,那他们还有什么好犹豫的?说干就干呗!
几人做事雷厉风行,不出两个礼拜的时间就已经把准备工作都做的七七八八了,选址和各项手续都由宋燃星负责,她现在也是有点人脉的人了,这些东西办起来轻轻松松。
地址她选在了林味初的学校附近,这里还不止有林味初就读的这一所中学,旁边还有好几所高中,附近居民也很多,人流量很大。
门店面积也不算小,最值得一提的就是这店铺有两个厨房,一大一小,宋燃星就想着到时候林味初在这研究新菜品可以在小厨房,这样互不干涉,这明厨亮灶很对得起店铺租金!
至于宋家兄弟俩,这两个礼拜的时间基本都在接受林味初的各项培训。
毕竟开店和自己在家做饭还是不同,口味什么的先不提,最最重要的是一定要干净卫生,毕竟店铺附近学生居多,这方面绝对要确保。
林味初培训内容不仅教他们怎么做卤味,更重要的是规范操作习惯,这对他来说不难,他平时对自己的要求就极高,宋家兄弟在他的指导下也是发现了自己很多不足的地方。
几人积极性都很高,虽然他们只是开一家小小的卤货店,但其高规格的标准,被外人看了还真以为是五星级后厨呢。
两个礼拜的时间,从食物制作、选材、各项操作规范都学了个遍。
众人选了个好日子,这院里第一家卤货店终于是红红火火地开起来了。
第36章 卧底
这新店开张第一天,生意那是相当火爆。
宋成规兄弟俩都还没来得及发传单打广告,走进店铺所在的美食街,隔得老远就能闻见阵阵香味,顿时就吸引了大片路过的食客。
酒香不怕巷子深这句话,简直是至理名言。
加上林味初的那些同学们也足够捧场,中午开档不过五小时的时间,两大锅卤味就销售一空。
也是因为新店开张,销售情况心里也没底,林味初培训的时候就交代过,他们店里的东西必须现卤现卖,绝对不卖隔夜货,所以这开张第一天兄弟俩也没敢准备太多。
但就这样第一天的净利润也达到了三千多块,晚上算账的时候,兄弟俩简直都不敢相信。
这可是三千多啊!他们之前在厂子里打工,辛苦一个月做的腰酸背痛,也就挣这么些,现在这一天的利润就抵过他们一个月的工资了。
兄弟俩对完账,便将一
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