“夏哥儿和亲家他们不去吗?”季榕湖上了车,没见到小弟他们随口问道。
谷堂衿说道:“他们要忙着杀猪做菜,晌午给大伙送第一顿饭菜,今日开工给大伙吃顿好的,往后在山上做饭,就不这般忙活了,咱们先过去吧。”
季榕湖应道:“好。”
另一边,季榕夏在展示他的杀猪技术。
杀猪分猪肉,这些季榕夏在厨神系统里都练过。
现实中真动手还是第一次。
叶屠户和谷春财在一旁帮忙,季榕夏选了一把小师傅给他的刀具。
修长锋锐的杀猪刀一刀精准的扎入猪颈,一刀下去猪挣扎几下很快就没了声息,叶屠户压着猪放血,看得满目吃惊。
“夏哥儿,你这手段厉害啊,比我这个老屠户都利落。”
季榕夏收回杀猪刀,微微仰头:“好说,就是运道好,正好下对刀了。”
他换了把刮毛刀,等猪血放完,快速烫皮刮毛。
叶屠户一看他这刮毛和分猪肉的手法,怎么看都不像是只是运道好,这分明就是手艺好啊!
没听说谷春财还有这么一手杀猪的本事啊,怎么小哥儿还能这般厉害呢。
谷春财见了只当是夏哥儿以前看过杀猪,一上手就会了,毕竟如今谷春财是十分相信夏哥儿的做菜天赋的,至于旁的,他便不去多想多探究了。
叶屠户心说,幸亏这夏哥儿不当屠户,没跟自己抢这口饭吃,不然自己都得逊上一筹。
谷春财搬来了个干净的大竹席铺在桌上。
季榕夏和叶屠户将不同的肉分类放在竹席上。
谷春财昨日就在院子里搭了两个石头灶,暂且凑合着炒菜用。
灶屋里都是季榕夏攒的瓶瓶罐罐,许多种调料谷春财都不认识。
今日来帮忙的人不少,虽说都是熟人,但也不好在灶屋里来来去去。
因此他们是将灶屋关了,拿出要用的食材,凑合着在院子里干活。
条件简陋,季榕夏也只拿了他比较常用的东西。盐、自制香料粉、糖、小苏打、花椒粉、胡椒粉、自制辣椒油、炒好的辣椒酱,装在竹筒里待用。
五花肉、瘦肉、肥肉、猪皮、猪腿肉、猪肘子、猪蹄、猪头肉、排骨……一一分好。
自家留下些好肉。
剩下的猪蹄煮成蹄花汤。
猪头肉卤了。
里脊炸成小酥肉。
猪板油熬成猪油。
后腿肉炒成肉片。
五花做成红烧肉。
猪肘子炖了。
……
大骨熬成汤。
猪血下水等物煮成一锅大杂烩。
葛夫郎过来帮忙,一边帮忙那是一边忍不住咽口水。
他就见季榕夏拿着几个竹筒,放上这个
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