庄宝如坐在苦楝树下，一起剥蚕豆，沈大姐说：“小邹真的很好，我也想给他找个又好看又能干的小姑娘……”
岳宁听着家长里短，把甲鱼剁成了块，顺带把塘鲤鱼也杀好了。
“宁宁，甲鱼要焯水的，是吧？”莫维文问。
“对的。”岳宁回答道。
“水烧好了。”
岳宁拿着装甲鱼的碗进了公共厨房，厨房里一共有五个灶台，这一栋两层楼里的人家都在这里做饭，大家要轮流使用灶台烧饭。
岳宁看伯伯家的锅子、铲子就知道，平时夫妻俩估计都在单位里吃饭，很少做饭。
岳宁给甲鱼焯水，再清洗干净，把塘鲤鱼用葱姜料酒，加毛毛盐腌上。
“宁宁啊！我把猪脚爪和黄豆一起炖了。”莫维文揭开锅盖。
岳宁过去看了看说：“可以的。”
“咸肉我也切好了。这个海蜇头浸泡好了，你跟黄瓜一起拌一拌哦！我去择菜了。”
“行，我先把油爆虾、糖醋排骨和白切鸡，这几个冷菜做了。”
“冷开水在那里。”莫维文知道做白切鸡要过冷河。
冷开水当然比不上冰水，不过也无所谓，这只浦东三黄鸡很肥美。
岳宁趁着煮白切鸡的时候，把排骨放油里炸过，炸排骨的油又用来炸河虾，做油爆虾。
“今天谁家有亲眷来呀？好香啊！”有人走进厨房，看见岳宁这个陌生面孔，愣了一下。
岳宁主动解释：“我是莫教授和庄教授的干女儿。”
“你好，你好。”这位过来炖排骨。
白切鸡煮好了，岳宁拿出来浸泡进凉白开里，她转身过去揭开糖醋排骨的锅盖，倒了陈醋进锅里，一股酸香飘起。
大厨做菜就是这样，明明只是家常菜，那股味道却香得勾起人肚里的馋虫……
第258章 弄堂里做菜
庄宝如正在剥蚕豆，一个年轻人拿着稿纸快步走过来，边走边叫：“老师，您帮我看看，我这么计算，对不对？”
庄宝如放下蚕豆，接过稿纸。沈大姐往年轻人身上看去，今天天气很热，小邹穿了一件白色短袖汗衫，这件汗衫上上下下破了好几个洞。
小邹正弯腰用手指着稿纸，跟庄宝如解释自己的计算过程，沈大姐用手里的蚕豆壳往小邹肩膀上的破洞里戳，小邹抬头看她：“沈阿姨。”
沈大姐说：“小邹啊！你老师刚刚还在跟我说，要给你介绍对象。你看看你这个样子，哪个小姑娘会看上你？出门不能穿件完整的衣衫。真是作孽哦！”
“你剥蚕豆就剥蚕豆，小邹这几天肯定都没睡好，睡得晚，一睁眼又想着设计了，从床上爬起来就过来。”沈大姐的爱人，陈教授端着两个碗过来。
庄宝如抬头：“维文啊，家里还有豆腐浆和油条，给小邹拿来，这孩子肯定又没吃早饭。”
莫维文放下手里的芹菜，到家里拿来一个搪瓷杯，还有一根油纸包着的油条，递给小邹：“小邹，早饭不能不吃，胃要坏掉的。”
“谢谢莫老师！”小邹接过。
邻居拿来一张方凳放在庄宝如面前：“庄老师。”
“谢谢哦！”庄宝如把稿纸放在方凳上，边写边跟小邹讨论。
这个年代公用厨房没什么抽油烟机，除非大风大雨，否则都是开着窗。岳宁开始烧甲鱼了，香味顺着窗口飘出去。
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