接下来这一部分，许栀和心中没什么底，二次发酵会产生细碎的气泡，是她理想中状态，但这种法子试验过的人太少，酒经中关于这一部分的介绍寥寥可数。
她保持着握笔的动作微微出神，目光像是落在室内正中央的炭盆上，却眼神没有聚焦。
常庆妤看够了手拎包，将其放在一旁，见许栀和微微咬着下唇认真思索的模样，心念微微一动。
说不定自己也能帮上什么忙呢！
怀抱着这样的决心，常庆妤挺直上半身侧头去看许栀和写的字，才看了前两行，又默默坐了回去。
算了算了，还是当作自己什么都没看见吧。常庆妤不无乐观地想，自己保持安静不让许姐姐分心，也算是帮了大忙吧。
好在，许栀和走神的时间并不长。
许栀和怀抱着不管对错与否，先写完再说的决心，提笔将自己总结的做法逐一写下：用竹滤斗将醪糟汁滤入另一陶罐，弃去米渣。然后向醪糟汁中加入蜂蜜、银丹草调味，倒入山泉水搅匀。最后，罐口蒙细纱布防虫，置于阴凉处静置。
按照许栀和的设想，这一部分结束后，罐内混了醪糟的山泉水起封后会浮起细密气泡，轻摇有“沙沙”气响。
希望可以做到。
许栀和一边想着，一边伸手在书册旁边提笔记下——如果能做到这一步，气泡水就已经成功了大半。
最后一部分，她动笔很快，用纱布将醪糟山泉水中的桂花、银丹草渣子滤干净，用瓷碗或木碗盛起。若是到了夏日，放入碎冰引用更佳。
写完后，许栀和揉了揉自己的手腕，将纸张折起，夹在酒经的内层之中。
常庆妤虽然心中好奇，但看见许栀和这般犹豫不决，懂事地没有多问。
快到午时，掌柜端上了两碟刚从御芳斋买回来的蜜渍雕花果子、荷花酥，又放了温热的玫瑰茯苓羹，他将东西安静地置在一旁，抬头看了一眼两位姑娘作画的进度，只见轮廓不见颜色，看样子且还需一段时辰呢。
旁人不知道，他身为书斋掌柜，自然是明白这两个小姑娘有多认真。许娘子八月南下，但两人休憩了一个月后，从无懈怠，忙到了十一月底，然后才折返家乡祭祖，好叫地下的先人不必为自己担忧，她们已经寻到了前程。
故而掌柜看着两人动作虽然迟缓，却并不着急——他相信两人能得到许娘子的首肯。
糕点送到，掌柜俯身悄无声息退去。苗嬷嬷看了一眼桌上的糕点，见都是冬日适合小用一点的糕点，在心中轻声赞了一句这掌柜会做事。
苗嬷嬷主动拿起巴掌大的秘色小碗，盛了一晚玫瑰茯苓羹准备递给常庆妤，常庆妤动作自然地接过放下，笑着说：“嬷嬷辛苦啦。”
苗嬷嬷心中一甜，她慈祥的眉眼绽开一抹笑：“盛一碗汤羹，辛苦什么？姑娘真是折煞奴婢了。”
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常庆妤用汤勺舀起一口尝了尝，眉眼露出一抹惊喜，她小声对许栀和说：“许姐姐，可好喝了，我帮你盛一碗？”
许栀和正准备回答“不用，我自己来”，就看见常庆妤已经动作灵活地站起身，像模像样拨弄汤勺，每一勺都满满玫瑰花瓣和圆润的莲子。
旁边的苗嬷嬷知道自家姑娘和许娘子关系好，见到这一幕，眼中满是温和的笑意。
从前姑娘喜欢追逐的有趣的东西，性子也有些骄矜——自然，身为常家唯一一个嫡出的姑娘，她有这个条件挑剔。后来遇到许娘子之后，待人更加宽和不说，也渐渐变得自律
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