伸手摸了摸碗，还有些烫，干脆聊起别的事。
“明天我去看宅子，要是没什么问题，我就定下了，后面搬家的事，先请人去帮忙打扫，应该要不了几天。”
租出去的宅子不像买的，前一任屋主留下的东西多，反而好收拾。
姜宁胳膊搭在桌面，看坐椅子上的卫长昀，“搬家的日子也不挑了，等你休沐的时候搬。”
卫长昀应声，瞥见窗户上的布有一个角翘起，伸手去压平，免得蚊子进来。
这边靠水，才入夏不久，蚊子已经十分嚣张。
“休沐的日子大概在月底，到时候搬也好，能赶在千秋节前搬。”
千秋节？
姜宁差点脱口就问是什么，好在脑子反应过来，“是当今天子的生辰吗？”
卫长昀伸手探了下碗的热度，“先喝汤，等会凉了。”
姜宁端起碗，边喝边等卫长昀说。
“是天子生辰，因天子与天同寿，故而称千秋。”卫长昀顿了下，“下个月可能会比较忙。”
姜宁睁圆眼，“不会连上十休二都不行了吧。”
卫长昀沉默片刻，没接话。
姜宁一脸说不出话的表情，想了想安慰道：“十八岁，正是闯的时候。”
卫长昀被他逗笑，摇摇头，“酒楼的事，有什么进展了吗？”
“当然有！”姜宁抿掉唇面的汤渍，“今天谢姐姐看了我们的计划书，夸我呢。”
“然后选址的事，暂时先交给她去忙，毕竟谢家在金陵有自己的铺子，人脉广一些。”
有谢家的人脉，就犯不上再去牙行问了。
而且牙行是中介，住的宅子给个抽成不算多，酒楼那东西，盘下来就差不多要几百一千两的，可就算了。
能省则省，要花钱的地方还多着。
“不过菜单我还未定下，正慢慢想。”
姜宁又喝了口汤，“黔州菜肯定得有，还得做金陵第一家专营黔州菜的，但我还会别的啊，所以想着怎么加进去。”
尽管他未去过太多地方，可算上州府和金陵，去尝过的酒楼和食肆可不少。
在做菜这件事上，他自认有些天赋。
所以什么东北菜、川菜和滇菜都多多少少会一些，实在不行就改良一下，大多人也尝不出地不地道。
“后厨之事，你要考虑好。”卫长昀提醒道：“等酒楼开起来，应该是六七月的事，后厨重油重烟还热，不适合你久待。”
所以厨子得另外招，要么就是看谁能接上。
外招省事，可菜的配方就泄露了，万一遇到心眼坏的，干一段时间就走，另起炉灶，虽不一定能成气候，但会闹心。
至于从熟人里选，能做这事的无非是在赵秋和周庚里二选一。
姜宁一愣，抬眼看卫长昀，“……我好像把这事忘了。”
“孩子不闹你是好事。”卫长昀接过话，“少遭点罪。”
姜宁抿唇笑起来，眨眨眼，“你觉得周庚怎么样？我其实是想让秋哥儿管柜台的事，他心细，还有条理。”
顾苗擅长和人打交道，在易安楼管的招待，那在这里还一样。
谢蕴看起来风风火火的，而且不是会吃亏的主，最适合干采买，不容易上当受骗。
“此事你问我，我自然和你想的一样。”卫长昀收起空的碗，起身倒水给姜宁漱口。
“他这段时间兼顾食肆，生意并未受影响，足以说明他能做。”
姜宁点点头，“那然后呢？”
卫长昀点了一下他嘴角，把帕子递过去，“这家酒楼要是能很快营收，大半都得归功于后厨。”
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