姜宁嗯了声，走到桌旁，“后厨这一阵还忙吗？要是还忙不过来，便再请一个人。”
“用不了那么多人，后厨已经有六个厨子了，算上我七个，放眼金陵，大抵只有太白楼和樊乐楼有这样的后厨。” w?a?n?g?址?f?a?B?u?Y?e?ⅰ???μ?????n?????????????????
周庚放轻声音，“后厨的事只要上手，就知道怎么上菜最快。”
“这倒是，做什么事都有巧劲的。”姜宁认同地点头，“不过你身量是不是又长了？过阵子阿娘要去做冬天的衣裳，你记得提醒她重新量尺寸。”
周庚应声，“晓得了，表兄。”
姜宁喝了口汤，“秋哥儿，你和子书要是没空的话，把尺寸给我阿娘，让她去布庄的时候，一并做了。”
“那行啊，就是要麻烦婶婶了。”赵秋倒是不客气，“不过回家前，我和子书打算去买些东西，带回家里去。”
“谢姐姐要一起回，你们正好互相有个照应，得托你们帮忙带些东西给二爷。”
姜宁想了想，“东西不多，几本书还有笔墨，再给二爷家里的叔婶都带一份新年礼。”
“那我们的呢？”赵秋故意开玩笑问：“今年不在一块过年了，新年礼就不给了啊。”
姜宁瞥他，“年底分的红包还不够啊？不过还真有，但你和子书没有，是给你们爹娘的。”
赵秋啊了声，瞪圆眼，“你们还真准备了？不用不用。”
“该给的。”姜宁拿勺子舀着饭，“又不是什么贵重的，你们一并带回去，替我们家带声新年好。”
其实离过年还有一个多月，但一提到赵秋和王子书回乡，便觉得时间过得飞快。
再过小半个月，王子书考完试，和赵秋整理下行礼，要不了几日就会启程返乡。
“还有好一阵呢，你这一说，好像就要分开似的。”赵秋入京也有半年，想到要分开，不由生出几分不舍。
姜宁看着他笑起来，“可不兴这样的，又不是不见面了，等你们过完上元节回来，正月也才刚过。”
赵秋点头，“这么一看，分开也不过两月而已。”
“是是是，揽月楼就在这里不会跑，保证你回来的时候还在。”姜宁换了筷子去夹菜，“这道菜下回用蒜量少一点，抢味了。”
周庚一怔，面露赧然，“知道了，我下回少放一点。”
“还有这汤，是不是熬的时间太久，然后又忘记撇去上面的浮沫和油，一旦凉了会腻。”
姜宁提完意见，“不过小炒肉好吃，千万别用玉米粉裹了再炒，那种做法白瞎我们选那么好的肉。”
“知道，裹玉米粉看着柔嫩，实际上到嘴里都是不是肉味了。”周庚道：“后厨的人我都交代了，肉要当天的，哪怕晚上的菜备得不够，也不要用玉米粉裹着，为了口感。”
“冷藏里的肉能放一天，这一阵天冷了，还能放更多。”姜宁擦了擦嘴，把吃完的碗筷收拾好，“但千万别弄成冻肉，口感会差，除非是冷藏间放不下，可以分一部分暂时冻起来，但那部分只能拿去做丸子，不可用来炒、煮。”
“好，我盯着的。”
周庚看他吃完，“西街的玉春楼前一阵才为了这事，有客人上门闹过。”
姜宁哎了声，好奇看他，“我只听说了一些，倒是不知道具体发生了什么。”
“不是什么光彩的事，给了知情人一些好处封口，传出来的便成了无伤大雅的小事。”
赵秋在一旁解释，“我们亦是从菜贩和肉贩那儿听了一两句。”
闻言姜宁更好奇了，能是什么食材，让玉春楼不惜花钱封口。
难道是肉变质？还是厨子擅自以次充好，比如用
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