顾笙赶紧教她正确的抓法：“捏住这里。”
“对，这样它就夹不到你了。”
夕阳渐渐西沉，厨房里点起了油灯。
三人忙活了近一个时辰，终于将半篓小龙虾清洗得干干净净，分成两堆放在木盆里。
“为什么要分成两份？”李倩好奇地问，小手还在滴水。
顾笙神秘一笑：“一份做香辣味，一份做蒜泥味。”
说着，他开始准备配料，动作麻利得像变戏法一样。
当顾笙拿出整整一大碗蒜末时，李倩的小嘴张成了圆形：“要、要用这么多蒜？”
“这还算少的，”顾笙笑道，“蒜泥小龙虾，蒜少了怎么行？”
还有，油也要用到不少......
厨房里很快弥漫起各种香料混合的香气。
顾笙将几勺猪油滑入锅中，一旁的两人看着不由一阵心疼。
油热后放入花椒、八角、桂皮等香料爆香，再加入切好的姜片和葱段。
顿时，一股浓郁的辛香扑面而来，呛得李倩打了个喷嚏。
“阿嚏！二哥夫，这味道好冲啊！”李倩揉着鼻子，却忍不住凑近锅边。
顾笙笑着将第一盆小龙虾倒入锅中，“刺啦”一声，白烟腾起。
他快速翻炒着，虾壳很快由青灰变成了诱人的红色。
“加酒！”顾笙指挥道，李娥连忙递上准备好的黄酒。
酒液入锅的瞬间，火焰“轰”地蹿起半尺高，吓得李倩尖叫一声躲到李娥身后。
“没事，这是去腥提香的。”
顾笙熟练地控制着火候，加入特制的辣椒酱和其他调料。
很快，一锅红艳艳、油亮亮的香辣小龙虾就出锅了，盛在宽口陶盆里，上面还撒了一把翠绿的香菜。
蒜泥口味的做法略有不同。
顾笙先用油爆香大量蒜末，直到变成金黄色，再加入小龙虾翻炒，最后倒入酱汁，小火焖煮入味。
出锅时，蒜香混合着虾的鲜香，让人闻着就口舌生津。
“什么味道这么香？”李明远的声音从院外传来。
不多时，他和周兰一前一后走进厨房，周兰的肚子已经明显隆起，脸上带着孕期的红润。
“笙哥儿又在研究什么新吃食了？”周兰笑着问，手不自觉地抚上肚子。
李娥正在摆放碗筷，闻言抬头道：“说是小龙虾。”
见二人一脸茫然，又补充道，“就是田里的那种红壳爬虫。”
“爬虫？”李明远脸色一变，“那东西能吃？”
周兰也皱起眉头：“味道如何？”
不等李娥回答，厨房门帘一掀，顾笙和李倩各端着一个大盆走了出来。
两盆红彤彤的小龙虾冒着热气，香辣和蒜泥的香气交织在一起，充满了整个饭厅。
“大哥，哥夫，快坐！”顾笙将盆子放在桌子中央，兴奋地招呼道，“趁热吃最好吃！”
众人围着桌子坐下，却都迟疑着不敢动手。
顾笙也不多解释，直接拿起一只香辣小龙虾，熟练地拧下虾头，剥开虾壳，露出里面雪白的虾肉。
“看，这样吃。”
他将虾肉
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