“花椒啊，怎么了——”久我照纪刚说完就反应过来了四宫知希的意思。
花椒和麻椒虽然都是香辛料，但二者却在其他方面有着显著的区别，花椒的香味浓郁颜色较深，而麻椒却香味较轻颜色较浅。
虽然麻椒没有花椒那么用途广泛，但因为麻椒的麻味比花椒还要重的原因，麻椒在川菜中备受青睐有着独属于它的一席之地。
久我照纪被四宫知希提醒后，像是拨开云雾见青天，脑中忽然灵光一闪而过。
他之前都一直过于重视川菜的辣，忽视了和川菜相辅相成的麻，久我照纪意识到这个后，连忙拿起一旁的食材，起锅烧油很快又做出来了新一版的麻婆豆腐。
久我照纪和四宫知希看着新出锅的麻婆豆腐，两人相互看了一眼，各自拿起勺子尝起味道。
这次口腔里不仅仅是辣味一枝独秀了，还有与它不相上下的麻味伴随着软嫩的豆腐和肉沫滑入食道，麻与辣互相交织，真正诠释了川菜的特点。
久我照纪眼睛亮亮的：“没想到你对川菜了解的还挺透彻啊！”
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之前久我照纪只以为四宫知希是稍微懂点中餐，结果现在从花椒和麻椒的区别上来看，对方何止是稍微懂点儿！完全就是上天赐予给他的大帮手啊！
久我照纪心里一阵欣喜，看来『食戟』的事或许他也不需要太过操心。
“剩下的两道菜定了吗？”
眼前已经确定麻婆豆腐是『食戟』上久我照纪会做的菜了，那么剩下的两道做什么还需要考虑。
“没有，其他的我还没有什么头绪。”
久我照纪听着四宫知希的话烦躁的抓了抓头发，要是其他两道菜也做成辣味的那么就太千篇一律了，他虽然擅长川菜但也知道韭菜不能只靠着一个薅的道理。
所以剩下的两道菜选八大菜系里的什么呢？
有时候选择太多也是一种幸福的烦恼。
四宫知希一边思考一边抿了口手中刚倒上的温水，嘴里残留的辣味让他不由得想吃点甜的，等等......
四宫知希的眼睛缓缓睁大，是啊，人普遍都是这样吃完甜的就想吃咸的，吃完咸的又想吃辣的。
酸甜苦辣咸，要想让评委在品尝过程中对其多道菜不产生厌倦的感觉，那么料理之间的味道就要产生区别。
偏甜口的菜啊......
鲁菜的代表菜之一糖醋里脊，口味酸甜，受众广泛，要是在『食戟』中做这道菜也毫无争议。
“学长认为其中一道菜做糖醋里脊如何？”四宫知希把自己的想法说了出来。
久我照纪闻言思考了一下，随之点点头道：“是个好主意，那就只剩一道还没有定了。”
二人再度陷入到沉思当中。
酸甜辣咸都有了，最后一道菜做什么好呢......
难道要做苦的吗？
四宫知希皱了皱眉，率先排除了这个选项。
苦味不好驾驭，况且放在『食戟』比赛中并不能给他们的料理添彩，若是想要清口和败火倒是可以考虑，但『食戟』总归是比赛PK，还是要侧重于自己擅长的部分，以得分为主。
“若是汤类呢......？”久我照纪有些不确定喃喃自语道。
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