鹌鹑么......
四宫知希垂眸细思了一下。
鹌鹑是一种高蛋白，低脂肪的食材，因为营养价值极高，可以与人参的价值滋补功效媲美，所以又有动物'人参'的称呼。
肉质紧实，口感嫩滑，在法国和意大利相当受人欢迎，只不过体格很小的鹌鹑厨师在料理它时需要格外控制火候，不然一不小心鹌鹑肉的表面就会烧焦，是一种需要妥善注意的食材。
“哇呜——好吃！不愧是知希！”
四宫知希的料理一端上桌，四宫小次郎才拿起刀叉，第一口就被干日向子夺了过去，干日向子细品着口中层次丰富的法式干锅蜗牛塔，味道鲜美嫩滑的蜗牛肉一进入到口中，她就被舌头上这独特的滋味缠住了味蕾，哪怕食物已经从食道滑进了胃里，那种美妙的味道也让她回味无穷。
“这是由鸡肝慕斯和阿尔萨斯洋葱挞组合而成的？”
四宫小次郎还没来得及说干日向子，一转头发现水原冬美和多纳托梧桐田还有关守平已经在品尝他盘中的料理了。
“......我说你们啊——”
四宫小次郎感觉自己一遇见他这些同期们，他额头爆出的青筋就更多，如果他没记错的话，他才是今天的审核考官吧！而且这份料理应该是他弟弟专门给他做的！
“好了好了，不要生气了四宫，快尝尝看知希做的料理吧，很好吃的哦。”多纳托梧桐田瞧着四宫小次郎的样子，开始顺毛说道，但实则他刚刚也偷吃了一口。
“嘁。”
四宫小次郎看着他们，随后低头拿起叉子插起一块放入嘴中。
菜品也有自己最佳的赏味期，要是错过了这个时间就没法吃到料理最美味的阶段了。
挞的上面是四宫知希用干锅炒制的蜗牛肉，而中间连接着肉和挞皮的是如奶油般丝滑的鸡肝慕斯，鸡肝用牛奶浸泡过所以去除了腥味，细品还有白兰地，百里香，豆蔻，黑胡椒的味道，因为过筛的很仔细，所以留在口腔里的口感也十分顺滑。
“我把阿尔萨斯洋葱挞里的洋葱替换成了芦笋，里面还放了蘑菇和切片的黑橄榄来增加风味。”四宫知希说道。
“难怪在咀嚼的时候会有脆嫩油润的感觉。”关守平惊讶的说道。
“而且众多味道交织在一起，咸辣中带着一丝甜，白兰地和白葡萄酒的香气笼罩在里面却一点也不冲突。”多纳托梧桐田享受的说道。
“很好吃。”四宫小次郎放下手中的餐具，睁开双眼看着四宫知希道：“这道料理里隐藏的每一个细节都恰到好处。”
四宫知希听着来自四宫小次郎的夸奖，嘴边的弧度也不由得上扬了几分。
“说来幸平的料理还没做好吗？时间马上就要到了哦。”高唯转头望着后厨。
『 SHINO'S 』历来新菜品竞赛的时间是三小时，而幸
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