半把嫩梢，指尖搓开绒叶嗅了嗅，眉心稍展：“辛气够冲，能驱一冬浊气。”忽然瞥见正殿半坍的庙门，移开视线眼不见心不烦，蓼芽全甩进水盆里漂着。
最后请出石臼。这尊臼子也是老物件了，内壁里满是磨出的凹痕。
瑾玉把蓼蒿捞起沥在箩筐，揪两片侧柏叶垫底，连梗带叶摁进臼口——捣汁讲究快准狠，臼杵撞上叶脉的瞬间，辛辣混着草木清气炸开。
“这才是春天。”瑾玉吸吸鼻子，飞快地处理着食材。
“五辛齐了。”将各色辛物分置在新鲜柳枝编织的分隔盘上，空出的三格填上山野果。旧时春盘要凑“八宝迎春”，如今缺了薤白与芫荽，倒让山野红果勾出另一种活泛的生气。
转身对付春饼。
榆木面缸里是费尽心思寻来的几捧野麦，瑾玉伸手轻轻一搓圆粒状的野麦，野麦悉数化作白净面粉。
再加入太阳初升时的桃枝晨露，和面时掺进一勺蓼蒿汁，面团顿时晕开淡青纹路。
醒面的时辰可不能省，盖上竹筐，她又忙着架上铁鏊子。
这鏊子形似倒扣的钟，把手铸着模糊的“宣和三年制”字样。面团揪成剂子，两个一组抹上山茶油，擀杖推出去时带着风，面皮贴着案板旋成满月。
鏊底柴火烧得噼啪。
把面皮往上一贴，青烟窜起时迅速用竹片挑起，趁热撕开——薄如蝉翼的两张饼，透光能瞧见对面破败的庙门和两个目瞪口呆的年轻人。
“我在看什么食神小当家吗？”
卓昂手动合上自己的下巴，看着青葱篮子里写着“我好新鲜我超好吃”的时蔬，感觉又堵不住要喷发的口水了。
“吸溜，”他吞吞口水，然后看向沉默的小伙伴——一般他丢脸的时候，他的小伙伴会用拳头劝回正途的呀。
小伙伴孟杰也刚刚合上下巴，目光不住地在透光的春饼，美丽的老板以及诱人的餐盘上呈三角徘徊。
卓昂赶紧推推孟杰，见他回神，俩人交换视线，在你推推我我推推你中达成共识，期期艾艾上前开口。
“美女，你这吃的能卖我们一份吗？高价卖也行！”
“本就是出售的，客人稍待。”瑾玉笑着对年轻人们点点头，视线扫过他们手里拎着的花花绿绿食品袋，有一抹不服气一闪而过。
只差配菜了，得现炒。
野鸭蛋磕在豁口碗里，筷子搅出浮沫，热油下锅“滋啦”腾起金边。
韭菜段也要快，铁锅快翻三次就起锅，碧绿缀着嫩黄，叠在春饼上像裹了片早春山坡。
酱碟更不能马虎，没有时间来熬豆酱，用掺了松仁碎与新鲜磨的茱萸酱，稠厚里带点峭厉。
最后切白萝卜。
陶瓮里冰着青玉萝卜，刀刃切上淡青外皮时，萝卜汁水四溢。这是山神娘娘的小特权——凡经她手的时令鲜物，总能维持在最新脆生的状态。
萝卜咬下去爆汁，清甜冲淡了五辛盘的燥，正是古人“咬得草根断，则百事可做”的意头。
瑾玉将春饼卷成筒状，第一张饼放在一旁，日头正好，照得青玉色的饼皮透出经络似的麦纹。
她对着客人做个请的姿势，神目扫过山神庙门口——那里有个写着关东煮一串5元的破旧小摊。
瑾玉自忖，她自古售卖吃食价格亲民，只需少量香火钱，但吃食这种少不得的行当自然少不了有人借此维生，因此也不可太低，以免压得他人无法售卖，于是笑道：
“春饼小卷3元一张，客人可以自行夹取喜欢的食材，不过我依然提倡全部都尝尝哦。”
“什！么！”卓昂尖叫，下一刻就被孟杰正义制裁，然后听着他略带羞涩的声音。
“我们很久没吃过这么便宜的小吃了，老板你人真好，”孟杰没有忽略小摊破旧的画风，在食材和器皿上过了几眼后，才放心地掏出手机，“先来十张！”
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