口。
“!”
陈果眼睛瞪大。
草叶的绒毛不是摆设,猪肉的油脂附着其上,形成一种绵密的油润感,她越嚼,越感觉有一种糯米的香甜,突然,她拍手恍然。
“这不是做清明粿的草吗!年年我妈做的都有这个味,清明草,这肯定是清明草!”
陈果语速飞快,动作更是出现了残影,几个瞬间,再塞一个清明草猪肉。
咬破焦脆的肉边,清明草的糯米香先糊上舌头,猪肉油汁混着草叶回甘往牙缝里钻。像吃了个带荤腥的青团,糯叽叽的草叶黏住肉汁,给猪肉裹了层天然芡汁。
嚼两下,草根的甜味从猪肉纹理渗出来,把肥油那股腻劲儿全压下去,腌料深藏身与名,带出一股咸鲜味,哪怕最后咽下去,也有种回甘反上喉咙。
“带劲,就是叶子得烤脆点更好,现在有点粘牙……”陈果舔舔牙缝,露出一张青绿色大口。
“噗!”
王雨晴喷笑。
冯定雯强忍住,递过去一杯清茶,“漱漱口吧。”
她面前的瓦片不是浓油赤酱的肉片,而是一块圆滚滚的扁肉饼。
“很久没吃固体食物了,看了看,只有这个荠菜猪肉饼似乎清淡些。”她心中暗道,闻着肉饼变熟散发的香味,咽了咽口水。
耐心等待着猪肉饼的两面烤出焦褐色,剁碎的荠菜混着肉汁渗出淡绿色的汁液。冯定雯小心夹下,犹豫一会,下定决心吹了吹,咬下一小口。
咬破焦壳的瞬间,肉汁混着野菜碎“滋”地冲了出来。
荠菜那股子清香混着肉鲜,摧枯拉朽般占据了冯定雯寡淡的口腔。
因为咀嚼食物,脸颊终于恢复饱满的模样。隐蔽的餐桌,有三个人眼含热泪。
冯定雯浑然不觉。
猪肉糜里剁碎的荠菜尚鲜嫩,嚼起来咯吱响。滚烫的肉汁烫着久逢甘霖的舌头,野菜的鲜甜吊着猪肉的油脂,直到察觉酸涩的腮帮,她才停下嘴。
抽张纸巾擦掉眼泪,对上担心的两个姑娘,她笑得自然,“太香了,烫到也不想停口。”
两个姑娘松口气,笑道:“谁说不是呢!”
王雨晴举起手上的肉串,分享着自己的发现,“姐妹们!我又发现了一个绝美吃法!”
陈果立马张嘴,“让我吃吃。”
“只能吃一口啊,”王雨晴依依不舍递过去,下一刻,她睁大眼,抽回自己空荡荡的签子,“陈果!”
而陈果的声音比她还高。
“王雨晴!你居然能把这么好吃的肉烤成苦味的?!”
她皱着脸,嚼着嘴里的食物,舌头挑剔地挑出苦涩的根茎,正打算吐出来,脸色一怔。
开始的根茎苦涩味在咀嚼里似乎变淡了,属于牛肉的醇厚渐渐发散,渗出的肉汁油水沁润根茎,越嚼越有股烘咖啡豆的焦糊气。
咽下后舔舔腮帮子,泛出股炒坚果香。
“这什么菜?”
“蒲公英牛肉串,当然,这是老板的介绍,我认不出来。”
“还用你说,”陈果翻个白眼,对上冯定雯好奇的目光,诚实道:“第一口真的苦!但后边肉味一出,苦味就变成回甘了。”
她冷笑一声,从王雨晴盘子里抢来一串,故作油腻道:“蒲公英牛肉串是吗?呵,欲擒故纵……但你成功了,引起我的注意力了!”
被抢肉的王雨晴也不恼,她直接当场报仇,筷子伸向陈果的烤炉。
“你抢我蒲公英,我必夺你马齿苋!”
焯水的马齿苋陪着五花肉一起煸在瓦片上,被油脂煎得油润发亮,王雨晴一筷子下去,躲着陈果的动作塞进嘴里,继而烫得斯哈,冒出一团热气。
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