[让孩子解解馋吧。]
[看着主播这么可怜,前几天被馋死的怒气终于消散了哈哈。]
“真的给她尝尝?”
瑾玉微笑询问,待得到大多的肯定答复,她轻笑起身,没一会便折返。
“有一罐我放在云岫村了。”她找补道。
计欢欢早已喜得不行,只催促,“快快快,让孩子尝尝。”
水封的坛口一揭开,浓郁的辛香卷出,让没掺和进来的村民也不由自主看过来。
[我有种不祥的预感。]
“山茱萸辣油。”
一勺色如赤霞的辣酱缓缓落入白瓷碟里,白底衬得红油愈发美艳。
计欢欢已将整个辣油的味道悉数闻透,初闻是椒麻的冲劲,继而山茱萸特殊的酸辛破空而来,而后是发酵后的香醇托住鼻腔。
“我被香迷糊了吗?”她恍惚扇闻着味道,“我好像还能闻到烟熏味,甚至幻视大太阳晒透了的香味。”
“品鉴能力渐长呀,山茱萸辣酱确实要时不时拉出来晒太阳。”
“我、我要吃……”
计欢欢朦胧着眼接过浇了一勺辣酱的凉皮,清爽光滑的凉皮经辣酱点缀,增添了抹热烈活泼的色彩。
红油丝丝渗透,而其余的碎末被一一搅合进芝麻酱。
“吸溜——”
她狠狠嗦了一大口,入口的瞬间,熟悉的香醇味道袭来,紧接着,陌生的咸辣味席卷口腔,咀嚼时,除却清脆泡菜,更多了许多麻香和坚果的口感。
一时间,一桌子人只剩嗦凉皮的声音。
[我就知道,谁想不开让她如愿的啊。]
[又被种草山茱萸辣酱了咋办,这个卖吗?]
瑾玉陪伴着观众,“做法太麻烦了,没法大量售卖呢。”
这条弹幕不死心,追问道:
[那老板愿意教教制方吗?保证不借此盈利,只用来解馋虫。]
瑾玉望着这条弹幕,不知怎的,忽然失笑出声,眉眼也蓦地蹦上抹调皮来。
“不问这方儿还好,若问了这方儿,真真把人琐碎死。东西食材一概都有限,只难得‘耐心’二字。”
“要春天采的山茱萸十二斤,夏天收的朝天椒十二钱,秋天晒的橘皮十二钱,冬天敛的花椒十二钱。”
“将这四样材料研碎了,于次年立春这日晒干,和在粗盐一块儿,一齐捣碎。”
“又要立冬这日的初雪化水十二钱……”
她声音一顿,而弹幕似乎有人明白了,噌的蹦出好几条:
[嗳哟!这么说来,这就得两年的工夫。倘或立冬这日竟不下雪,这却怎处呢?]
瑾玉瞧着,笑了好几声,才忍笑道:
“所以说那里有这样可巧的雪,便没雪也只好用雨水代替罢了。”
“另春分这日的花露十二钱,谷雨这日的菜籽油十二钱,立夏这日的青梅醋十二钱。”
“把这四样汁水调匀,和了酱料,再加十二钱熟芝麻,十二钱花生碎,装入干净陶罐内,摆在树丛底下。”
“若要馋虫上来时,取出来一勺,用各种主食来配激发香味。”
这时弹幕已明白了大半,一时间蜂拥而来一堆红楼体。
[我的佛祖!怪道这个味儿!]
[这辣酱怕不是要配着满汉全席吃?咱们粗使丫头还是啃个泡菜罢了!]
【作者有话说】
▌山神娘娘忙着教导“学生”们,后院书房,风轻轻吹拂过《红楼梦》第七
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