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照,鸿运亨通!”

新上桌的白瓷盘上,是一只烤得枣红油亮、片得薄厚均匀的片皮鸭,鸭皮酥脆,鸭肉细嫩。

周围则用焯水后依然保持翠绿的西兰花、艳红胡萝卜雕花、金黄玉米笋、洁白马蹄片,巧妙地摆成一个繁花似锦的“秋色满园”图案。

浓郁的烤鸭香气霸道地逸散开来。

计欢欢舔舔嘴角,把镜头很随便的放在一旁,完全看不到飞速划过的弹幕:

【这颜色,这油光,看得到吃不到,我要死了……】

【镜头怎么这么偏?还让不让我们馋了,主播?回神!】

“第三道:清蒸大黄鱼。年年有余家业兴!祝新人富足安康,吉庆有余!”

一条体型硕大、蒸得恰到好处的黄鱼卧在长盘中,鱼身上铺着葱丝、姜丝和鲜红的辣椒丝,淋着一层清亮喷香的豉油。

鱼肉雪白细腻,筷子轻轻一拨就脱骨,鲜味直冲鼻腔。

小陈迫不及待地夹起一筷鱼腹肉,蘸了点盘底的汤汁送入口中,“嗯,鲜,真鲜!一点腥气都没有,这火候也好,鱼肉一点不老,还能吃出股鲜甜味来。”

他忍不住又夹了一筷又一筷。

“第四道:蟹粉狮子头。金玉满堂福满堂!祝新人富贵团圆,家业兴旺!”

硕大的、用七分瘦三分肥上好猪肉手工摔打上劲制成的狮子头,安静地躺在清澈见底的汤碗中,汤底飘着几颗翠绿的菜心。

最诱人的是狮子头顶上那一小撮金灿灿、油亮亮的蟹粉,浓郁的蟹鲜味直往鼻子里钻。

老赵是懂吃的,他用勺子舀起一块狮子头,先抿了口汤汁,闭眼品味片刻,才重重咬下去,下一秒,他脸上露出极其享受的表情。

“先炸后焖,入口松软不散,唔,还加了马蹄粒,多了层脆爽口味,啊,这蟹肉的香味真霸道……”

“第五道:板栗红枣烧仔排。丰年稔岁粮满仓!祝新人生活富足,美满安康!”

深褐色的砂锅里,精选的小肋排烧得色泽红亮,吸饱酱汁的风味,粉糯甘甜的板栗和香甜的红枣在酱汁中分布着,散发着温暖甜蜜的秋日气息。

一个帮忙切了菜,早就饿得前胸贴后背的帮厨大姐,筷子径直探向这道在她眼里最好吃的大菜。

仔排的肉轻易便从骨头上剥离,入口先是咸鲜,继而甜味漫开——原是红枣的糖分在炖煮时渗入了肉里。

她嚼着嚼着睁大了眼,“都是村子里常吃的东西,咋能做得这么好吃?我再尝尝!”

顾不上烫,又夹了一颗板栗丢进口,软糯得几乎不需咀嚼,与浓稠到恰到好处的酱汁混合着,既不寡淡,也不腻口。

“老板好手艺!”

“第六道:山药百合烩双蔬。百年好合情意长!祝新人情比金坚,健康长久!”

这是一道清爽的烩菜。

洁白的山药片、莹白的百合瓣、翠绿的荷兰豆、鲜嫩的口蘑片,在清澈透亮的薄芡中和谐共处。

由于口感脆嫩清爽,带着食材本身的清甜,正好中和了前面几道荤菜的厚重,饶是素菜,也下得极快。

“第七道:芋艿红烧肉。美满幸福蜜意浓!祝新人情意绵绵,生活美满!”

浓油赤酱,是喜宴永恒的主题之一。

五花三层、肥瘦相间的上好五花肉,被炖煮得晶莹剔透,散发着丝丝甜味的酱香,堆在盘中,肉皮Q弹,肥肉入口即化,瘦肉嫩而不柴。

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