“这个馅好香啊，我能不能先吃一小口馅料？”
“不行！”瑾玉和庄妍异口同声。瑾玉用筷子敲了下杭敏的手背，“生肉有菌，等煮熟了吃。”
说罢，她看了眼已然坐满大半位置的客人，揭开煮饺子的锅。
大锅里沸如泉涌，白汽蒸腾。
瑾玉手持长柄竹笊篱，将一盖帘五色元宝沿着锅边，滑入翻滚的沸水中。
饺子入水，激起一阵密集的气泡。
她执勺沿锅边推转水流，防止粘连，最后盖上木锅盖。
片刻，水再次沸腾，白沫上涌。
掀盖，点入小半碗冷水，沸水平息，等待下一次沸腾。
如此“滚三滚，点三水”，是煮饺子的方法，点水能让饺子皮在剧烈沸腾中得到冷却，口感更筋道，不易破皮。
三滚之后，饺子尽数浮起，五色面皮在沸水中翻滚，变得晶莹透亮，热气裹挟着面香、肉香、菜香，汹涌而出。
笊篱探入锅底，手腕一兜、一捞、一颠，沥去热水，倾入备好的大碗中。
只见碗中元宝色彩斑斓，皮薄处透光，馅料若隐若现，汁水好似随时破皮而出，碗底还淋上了几滴芝麻香油，防止粘连，更添风味。
“开饭啦。”
“来嘞！”
偏殿里的食客们噌的站起，迫不及待来取自己的饺子，有的挑选自己喜欢的口味，大多数选了全拼五色饺子。
杭敏和庄妍便是其中之一，她们的两份放在了一处，回到位置，顾不上烫，蘸着瑾玉特调的香醋辣油碟，一口一个。
“唔！烫烫烫！这个猪肉白菜馅好好吃！”杭敏哈着气，被烫得直嘶哈也不肯停下。
庄妍微微眯着眼，含糊不清地赞美，“西葫芦鸡蛋很清爽啊，”
“你明明在吃三鲜的，那里有虾仁！”杭敏抗议。
“谁让你手慢。”庄妍挑挑眉，又塞进一个。
“嘿？”杭敏不甘示弱，直接夹起两个一起塞。
“……你小心噎到。”
“不管。（嚼嚼嚼）”
两人一边斗嘴一边筷子翻飞，瑾玉看着这一幕，无奈笑道：“孩子气。”
她也给自己和裴雪樵捞了一碗，夹起一只淡棕色的牛肉大葱饺子，轻轻咬开。
饺子肉香十足又带着黑胡椒的微辣刺激，与经过烹煮，辛辣减弱，释放甜味的大葱融合，汁水丰盈，咸鲜过瘾。
窗外，是冬至漫长的夜。
屋内，人气暖意烘烘，饺子香气缭绕，食客们的交谈高高低低，纪录片也接近尾声。
在展现了山神庙从秋到冬的宁静美食生活后，画面风格陡然一变，恢弘大气的交响乐取代了之前的舒缓配乐。
镜头聚焦于一道精心复刻的唐代宫廷名菜。
奢靡的筹备后，巨大的烤架上，一只烤得色泽金红、油光发亮的整羊缓缓出场，滴落的油水不知勾得多少看客直咽口水。
秀丽女子身为主厨，手持利刃，剖开羊腹——更惊人的美味出现。
羊腹之中是同样烤制得皮酥肉嫩、腹内塞满了糯米、菌菇、板栗等珍馐的肥鹅。
旁白徐徐介绍：“此乃唐代烧尾宴名馔——‘浑羊殁忽’。取最肥美子鹅，酿入八珍，藏于羔羊腹中，外烤内焖，极尽奢华，乃盛唐气象之味觉见证。”
话音落下，镜头及时给到特写。
肥润的鹅皮被切开，露出里面吸饱了鹅油与羊脂精华的内馅，以及软烂脱骨的鹅肉。
没有过多的言语介绍，只有精妙的镜头切换、考究的细节展示、磅礴的配乐，完美展现出这道菜的制作过程之繁复，用料之考究，成品之震撼，把视觉与想象力的冲击力达到了顶点。
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