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无他,这里的师傅都太爱创新了!

她语涩艰难道:“要不,您试试别的做法?”

王师傅却误会了,眼睛一亮:“黎师傅要比划一哈嘛?”

为了大理寺诸位大人的身心着想,黎书禾深吸一口气,应下了。

她看了几眼王师傅竹筐里选的食材,把刚刚收拾好台面上的几个罐子又重新打开,挑出一点黄豆酱和甜面酱。

“王师傅,不如今日的午食做一份面食如何?”

……

王师傅身旁的两个帮厨显然是有经验的,看着黎书禾要和面,立马就上前一步把活接了过来。

而田七和春桃还傻傻地站在一旁,看到别人在他们两个师父面前大献殷勤。

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果然,黎书禾一视同仁。

在和面的时候友情提醒了一句:“往水里加半个鸡蛋,再加到面粉里,等等这面条会更筋道。”

两名帮厨对视一眼,忙露出感激的神色,又碍于王师傅在这不好多说。

没想到王师傅顶着个大肚子乐呵呵地笑着,一手拍了一人的脑袋:“还不麻溜儿谢谢黎师傅!”

两人这才齐齐拱手,高声道谢。

黎书禾忙摆手:“不必不必。”

趁着他们揉面的时间,她忙把两个酱料混在一起,说道:“那我们先来炸酱?”

炸酱面的灵魂最主要的就是这个炸酱。

五香、皮芽子等放到锅中先炸,将油炸的金黄,再将这些个大料捞出来,下五花肉。

五花肉放进锅中煸炒,将那层肥厚的油汁逼出来,直至锅里的油变得清亮,这才好开始下酱。

黄豆酱和甜面酱在锅中被搅拌开来,混在不断渗出来的肉油当中,勾魂夺魄,绕梁不绝。

王师傅啧啧称赞:“要得要得,难怪都说你这个女娃手艺好,这香味,巴适得很啊!”

黎书禾汗颜。

王师傅今日不知是不是哪里吃错药了,先是逮着她说要与她交流厨艺,再就是这一箩筐的好话不停地往外冒,没停过。

再看他一脸富态相,眯着眼睛笑的模样,越看越像憨厚的大熊猫。

没时间容她多想,就见着两个帮厨面团揉好了。这时,王师傅也露了一手。

虽说大人们时常嫌弃他烧的菜肴,但他于白案功夫上可是一把好手。

揉、扯、摔、打,一套花招下来看得人是眼花缭乱。

黎书禾也不得不承认,就是她自己也不能把扯面这套动作做得这般行云流水。

当初王师傅能被招进这大理寺,看来也是当真有两把刷子的。

等两个帮厨把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝红红绿绿地码在一起,再加上清爽的豆芽菜和炸好的肉酱。

色泽艳丽,酱浓面白。菜码与肉酱搅拌均匀,细腻的面条挂上每一滴炸酱,醇香加倍。

王师傅喉咙滑动两下。

我滴乖乖,这是他们刚才一起做出来的吃食?怎的闻着这般让人垂涎欲滴。

不仅仅是王师傅,就是他那两个帮厨也都傻眼了。

这就是今日的午食?!

若是如此,他们也终于可以一雪前耻,哪里还会担心那些大人们日日的挑剔和指责!

趁着食堂还未正式营业,王师傅端着新鲜出炉的炸酱面坐了下来。

饱满的肉沫裹上醇厚的炸酱,又添了清脆爽口的黄瓜丝和豆芽,光是看

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