覃采买点头应下,心中也是一喜。
这要是换了黎师傅来暮食掌勺,这日后他们也算是有口福咯!
……
接到通知的黎书禾还有些发懵。
她正将在准备明日朝食的食材,突然覃采买就来找她语重心长地说了一大通,最后无奈地摊手道:“黎师傅,可得麻烦您来救急了,当然,这后头这月银也少不了要给您加的。”
说罢,不顾脸皮似的就要招呼着许成等人将她围住,苦苦哀求。
黎书禾顿觉好笑:“合着我今儿要是不答应,您便赖上我了啊。”
覃采买豁出这张老脸,一本正经地开始胡说八道:“这左右都是陆少卿定的,他说除了您的手艺谁也信不过,只要您应下此事,他日后定有重谢!”
黎书禾:“?”
她怎么这么不信呢,陆少卿怎么可能说那么长的一段话。
覃采买见她还没答应,顿时急了,一咬牙,一跺脚,道:“是真的!陆少卿方才还说他特地给您备了谢礼,说您保管会喜欢的!”
这话说的,覃采买自己都心虚。
不过确实是由陆少卿自己提议的,合该他代表大理寺替黎师傅备份谢礼,应当也是……合理的吧?
“行吧。”黎书禾应下,左右做一餐也是做,两餐也是做,就是不知道这工钱会加多少,又笑道,“那您得给田七和春桃也涨点工钱,他们两个届时肯定也得同我一道忙活。”
见她愿意接下这活,覃采买哪有不应。
“好说好说,这两个也都是手脚勤快的,我都记着的。”
方才将她团团围住的杂役们也一下子喜上眉梢,立马散开。
许成拍着胸脯表示:“黎师傅,您是不知道今日刘师傅究竟有多天怒人怨!竟然拿屎做菜,我不小心尝了一口,直到现在还反胃呢。”
黎书禾“啊?”了一声,从他们一个个气愤的话语中才知道刘师傅今日做的暮食是九转大肠,顿时也被噎住了……
这刘师傅不是最厌恶拿猪下水做吃食的吗?之前还因为此事特地抨击了她一番。再说了,这用大肠炒菜,难不成他都没有清理干净吗?
她实在是百思不得其解。
又碍于他们两人之间微妙的关系不好多问,不然被人传出去,定要说她幸灾乐祸了。
黎书禾只当没听见他们的抱怨,比了个“暂停”的手势,把还在吐槽的几人都赶走后便专心地开始处理着手中的食材。
整个假期她都是与春桃两人一同相依度过的,自然也听春桃说起一些往事。
春桃原是桂林郡人,小时候家乡闹了灾荒,不得已跟着家里人一同逃了出来。后来半路走散,差点又被恶霸发卖,所幸恰巧遇上孟淮等人恰好在此处出差,救了她一命,这才跟着他们又一路辗转来了长安城。 W?a?n?g?址?f?a?B?u?y?e?ì????u???é?n?②?〇????????c?o?м
黎书禾听她说着以前的事情,心里最是明白家人分别的痛楚,这才想着做一份桂林米粉,也好能稍稍慰藉她的思乡之情。
做米粉要先把大米泡胀,磨成米浆后滤干水分,揉成粉团。将粉团反复揣揉至表面光滑了再放入锅中蒸至成型。这时的粉团的中间还是生的,就要把这粉团继续放入臼中反复舂打,再压榨成圆条状丢进沸水中。
一根根洁白透亮的米粉被捞出后落入冷水里,细滑柔韧,弹牙筋道。
米粉做好后,最重要的还是卤水。一份好的卤水才是桂林米粉的灵魂。
将数十种香料炒香,放入老母鸡和骨头熬制的汤锅上卤煮,煸炒后的香料有着独特的香气,与骨头汤融合在一起,浓郁鲜香的气味就飘散在整个屋子
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