德全道:“厨房里最近有什么河鲜?”
李德全连忙答道:“回皇上,有白鱼、鲥鱼和银鱼。”
云岚一听,就知道皇帝偏爱江南的河鲜,厨房里准备的大多都是那边的鱼了。
皇帝点点头道:“那就让人都做了,记得把鱼刺都去掉,做个全鱼宴。”
李德全应下,很快亲自去厨房交代了。
跟着来畅春园的御厨立刻动了起来,叫杂工帮忙去鱼缸挑鱼和杀鱼。
这些鲜鱼都是从河道送上来的,冰船昼夜兼程,三千里路三日到达,才能保证新鲜。
哪怕这么赶,还是有耗损,只有一半的活鱼能到达京城。
要换做以前,皇帝为了节省开支,哪怕再喜欢吃河鲜,也不会这么耗时耗力。
如今他压根不用发愁钱,既喜欢,也想吃新鲜的,却很克制,只偶尔让人送来。
恰好最近送河鲜来了,云岚也算是有口福了,能尝一尝全鱼宴。
御厨们的动作很快,全鱼宴就做好了。
皇帝想了想,只让厨房给各个院子都送上一两盘菜,没把人叫过来一起用。
这次算是女儿难得要求的全鱼宴,皇帝想到咋咋乎乎的大阿哥,别是不小心又噎着,闹腾得很。
小太子总喜欢黏着云岚,等会吃饭指不定还撒娇让云岚给他夹菜。
佟贵妃和德贵人的话,两人一来,虽说没有直接掐尖争宠,却也较着劲。
皇帝又不瞎,自然是看出两人有些不对付,只是没有闹到明面上,他就当看不见。
这两人要在饭桌上掐起来,饭再好吃,都要让人有点食不知味了。
索性皇帝谁都没叫,跟女儿安安静静用这一桌全鱼宴。
云岚看着桌上的鲜鱼煎、炒、炸、蒸、煮和烤,御厨可谓是十八般武艺都使出来了。
为了满足皇帝的要求,每道菜的鲜鱼都去掉了鱼刺。
有去掉鱼刺后剁成泥,做成鱼丸做菜的。
有只剔除掉鱼刺,鱼肉整片还在,里面添了别的菜,伪装成还是原来整条鱼的样子。
还别说,去掉鱼刺后摆回去,也不知道御厨怎么做到的,看着好像整条鱼没被切开过一样。
用筷子夹开,才会发现里面的鱼刺都被剔除干净了。
也有用鲜鱼整条用油炸过后,鱼刺都变得酥脆,一点都不扎人。
另外浇上酸甜可口的酱汁,吃着酸酸甜甜的,特别开胃也不腻人。
每道菜都各有特色,让云岚吃得一本满足。
她只每道菜吃一两口,全尝过后感觉就饱了。
这小身板实在吃不了太多,云岚还挺遗憾的。
皇帝见了不由笑道:“这有什么,你要喜欢吃鱼,回头让人多做几次就好了。”
“河鱼你要吃腻了,朕可以让人送海鱼来。海鱼的味道跟河鱼不同,鱼刺还少一些,也别有一番风味。”
云岚听得口水都要下来了,还挺期待的。
皇帝是说到做到,回头就让人送河鲜和海鲜来。
云岚今天吃着河虾,几天后就吃到了海虾,河鱼和海鱼也是轮着吃。
皇帝还担心她每天吃容易吃腻,只隔几天吃一回,算是吃个新鲜,云岚还挺喜欢的,不留神就吃胖了。
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