,保证烤出来特别好吃。”
“但这两种摊位对厨艺要求很高。”
桑羽摇头:“柳玥短时间内学不会的,而且你让她打基础,从零学起,她就觉得摆摊不好玩了。”
任真也不太赞同,烧烤的浓烟很呛鼻,炸串容易被烫到手,还是选择安全点的摆摊方式吧。
即使她们有专业厨师,不需要柳玥亲自动手,但她想去摆摊玩,就是为了亲自动手。
不过这个“动手”的具体内容,就得好好斟酌。
不能太难,如果柳玥做不好,她会不高兴;也不能太简单,如果没有任何技术含量,她玩一会就觉得没意思了。
同时,她们还得控制这个摊位不能太受欢迎,太忙了会把柳玥累到;也不能太过冷清,如果摆摊全程都没人光顾,会让柳玥觉得很挫败……
几人不停讨论,排除了夜市里大部分热门项目。
等柳玥抱着卢卡斯回归时,她听到她们讨论出了结果——复刻模拟经营游戏里的汉堡店,或许是个不错的主意。
“这个好!”柳玥听了也是眼前一亮,“之前我就想着学做汉堡了,这次正好学一学。”
做汉堡当然很简单啦,只需要别人把原材料全部处理好,她一层一层往上叠就行。
这是最基础的模式,如果她想给自己上难度,就可以帮忙处理食材;如果她觉得这样就够玩了,那负责叠汉堡也能让她随便发挥。
毕竟原材料摆在这,就算摆盘效果差一点,相信客人也能理解,快餐店的汉堡同样有参考图和实物的差距呢。
团队考虑良久,可谓用心良苦啊。
为了摆摊,柳玥还特意带着她的助理团队去办了健康证,厨师就不用了,她们本来就有。
虽然这个摊位只摆几个小时,但几个厨师可是忙活好几天了。
今天的重点不是卖汉堡,而是复刻柳玥爱玩的经营游戏,那全图鉴必须得给她安排上啊。
等柳玥来到摊位上,发现自己这个临时汉堡店,在夜市里相当醒目。
这是必然的,因为她的摊位是周围的好几倍大,具体表现为特别长,是用好多张桌子拼起来的。
最前面是收银点单区,也是成品交付区;往右边走依次是汉堡肉制作区、汉堡组装区和果汁制作区。
好耶,看起来还挺像模像样的嘛~
目前摊位还没正式营业,不过桌布已经铺上了。柳玥觉得她这里光线特别亮,氛围感特别好。
同行当然知道是怎么回事——她那边立着好多个灯呢,看上去还挺高级的样子,真是舍得投入啊。
所以,哪怕这个摊位看上去挺像回事,周围的同行也不担心柳玥会抢走他们的生意。
这明显是年轻人出来玩票,不是长期规划做生意的。她今天一时兴起摆摊,等晚上回去核算成本,知道亏了多少后,估计就再也不想来了。
就是不知道,她那些灯和桌子,能不能便宜点卖给他们?
能在这个区域摆摊的同行,见识和眼力早就被锻炼出来了。除了不知道柳玥不差钱,其它方面都猜得七七八八,毕竟像她这样冲动摆摊的年轻人实在太多了。
因此,柳玥没遇到脑补里的同行竞争,旁边的人都挺友善的。
还有人问她要不要帮忙,柳玥礼貌婉拒,这点事她们自己忙得过来。
汉堡肉已经提前腌制好了,有不同部位的牛肉、鸡肉和猪肉,还有鳕鱼排,客人下单后,就能裹上粉放进油锅里炸,这部分由朱湘负责;
这里还有个煎盘,专门用来煎鸡蛋、培根等配菜。任真买了不少模具,客人下单时还可以选择不同的鸡蛋形状。
就连熟度也是可以选的,这部分由朱燕操作,无论是想吃太阳蛋还是溏心蛋,她都能满足。
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