到沸腾。再把之前处理过的蔬菜快速地放到汤里过了一遍辣汤，让蔬菜的滋味更加充裕些。
等把蔬菜捞出来后，程星然又在红汤里加入了盐、酱油、醪糟汁等调味料，再次等锅烧开后转中火，就准备下牛肉片了。
“稍微需要关注一下的就是煮红辣汤的水不用加得太多，加水之前稍微估量一下，水差不多能把牛肉片没过去就行。水多了，汤的味道会被冲淡，水少了，牛肉片上还挂着淀粉呢，容易煮糊了。” 网?阯?发?布?页?ī?f???ω???n????????５?????o??
“蔬菜怕把握不好捞出来的时机的话，不用下锅涮也行的。”
“还有下牛肉的时候要耐心一点，不能把整碗牛肉片一次性倒进锅里，这样会把汤的温度降低了，最好还是一片一片地下牛肉片。”
“实在没这个心思，想要快一点也行，要是打算一大块一大块地下牛肉的话，记得下锅之后要迅速地用筷子轻轻把它们搅散。”
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作者有话说：台风又来了，大家注意安全啊！！
今天我家到单位的公交车都停运了，只能打车上班了T^T
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第90章
【程老板, 放弃吧…… 我决定还是直接去你店里吃了！这么多步骤真够我折腾的。】
【我爸已经叮嘱我明天早上提醒他去水煮牛肉的材料了，就打算边看着录播边做！他直嚷嚷着主播解说得这么详细，他不做一遍可惜了！就是不知道我明天中午能不能吃上。】
【想不到做一道水煮牛肉还有这么多讲究！】
【我去！！原来你们真的在学啊？！只有我是纯粹看个直播听个响的吗？】
【还有我……我只是吃完晚饭不满足来看看视频再回味一下而已……】
【前面的！你好像在偷摸着炫耀啊！！就你吃过啊！！！呜呜呜我不服！】
【越看老板的直播我就越在想, 主播你什么时候来我们这里开分店啊！！我们这儿对美食的消费力真不是虚的, 来多少都能给你买空。】
【老板要是准备开分店的话求求先考虑在江城开发区再来一家吧！】
【什么叫欲壑难填！什么叫贪得无厌！！前面的给别人一个机会行不行！！】
程星然还在做着水煮牛肉的收尾工作, 现在已经将锅里的水煮牛肉盛了出来, 正往菜上撒辣椒末和花椒末, 再找了一口小锅将菜籽油加热到六成熟, 就往上面浇去。
直播间良好的收音效果完全没有辜负从魏一文他们从电视台搬来的专业机器, 随着程星然的动作, 极为诱人的“滋啦滋啦”声音仿佛直接在观看直播的观众耳边响起。
在热油的冲击下，一股裹挟着辣椒末和花椒末的辛辣的香气在大碗上蒸腾而起，本来舒展着身体躺在大碗里的牛肉片好像也在这时候被激活了，颤颤巍巍挤挤挨挨的, 抖动着身上的红油和辣椒。
老高这么多年的摄像技术和专业的摄影装备也不是吃素的，高清镜头下, 微微抖动的牛肉片可以直接看到它的纹理，辣椒和花椒末在滚油里煎炸边缘的变化, 红汤下的豆芽白菜在肉片下面想探出头来……牛肉片的白色, 蔬菜的浅黄，辣椒油的红色, 整碗水煮牛肉的每一分颜色都在诱惑着看见它的食客快点过来品尝它。
【真是便宜小方了！！！老板的直播间什么时候会招人啊！！我也可以干吃播的, 不用给工资，直播的时候能吃到饱就行！！】
【你居然还想干吃播，我都只敢想想去老板店里兼职端盘子，包吃就行！】
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