线都端出去后，她回灶房又继续煮了三碗三鲜的。
所有三鲜口味的都煮完后，她接着去煮酸菜肉丝和豌豆杂酱的。
这两样臊子早上就炒好了，分别放在大盆里、坐上热水温着的，到现在都还没冷。
灶房除了灶台，还有两个红泥小火炉，里头放着火炭，上头坐着水壶，为了保证随时都有热水。
这一次煮起来就方便多了，锅烧热，下骨汤和热水，煮开后下米线和手撕白菜叶。
煮好后盛出来，分装到大碗里，然后放盐酱等，和哨子调味就行。
每碗米线上，都卧着半颗卤蛋。
她一次最多只煮五碗，煮太多，搅拌不匀，米线就很容易糊成一坨。
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豌豆杂酱的煮好后，又煮了四碗酸菜肉丝的。
就在她以为自己能坐下来歇一会儿时，一个老太太带着俩孙子走了进来。
“掌柜的，给我们来一碗米线。”老太太扫了眼店里的客人，指着三鲜口味的道，“给我们也来一碗他们那种。”
白小芽笑着应道：“他们吃的那种叫三鲜米线，老太太您稍等，我这就去煮。”
她转身正要往灶房走，老太太又问道：“三鲜米线是多少钱一碗？”
陈员外已经吃好了，他擦了擦嘴站起身，不等白小芽回答，便豪气的扬声喊道：“掌柜的结账。”
白小芽愣了一瞬，随即笑道：“好嘞，客官。”
她慢声细算道：“您要了一碗三鲜米线，二两卤牛肉，一两猪耳朵。米线是十七文一碗，卤牛肉是八文钱一两，猪耳朵是五文钱一两。
总的加起来，一共是三十八文钱。”
“你家米线好吃又实惠，汤汁很鲜，量也很足，我估摸着你这一碗米线得有四两多，配菜也丰富，光肉都有六片，还赠送了卤蛋。”陈员外很阔绰的从钱袋子里倒出三十八个铜钱。
白小芽知道陈员外是在做戏给别的客人看，因而很上道的配合起来。
她笑了笑：“客官您眼真是尖，确实是有四两多米线。因为我家这生意，卖给的客人大多也都是平头百姓，所以不光味道要弄好，量也得给够。”
陈员外给完钱，满足地摸着肚子走了，临走前还说了声：“掌柜的你这人厚道实在，下次我老陈再带着朋友到你这来吃米线。”
白小芽强忍着没笑场，连连感谢道：“那就多谢贵客了，您慢走，欢迎下次再来。”
看完戏却不知是戏的老太太，笑着道：“那给我们也来一碗，再来二两卤牛肉。”
白小芽笑着应了声，快速走去了后院灶房。
她虽然配合陈员外演了场“戏”，但也并没有任何欺骗行为。
三鲜米线确实是十七文一碗，对谁都是这个价。
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米线的量，她确实也给的足，保证每个人都能吃饱。
没一会儿功夫，她便端着一碗滚烫的三鲜米线和一碟子卤牛肉出来了，米线上卧了半个卤蛋。
她把米线放到桌子中央，离孩子较远的位置，然后拿来两个空碗分别放在两个孩子面前。
“米线刚出锅，老太太您小心烫，仔细着别烫到孩子了。”
老太太笑得一脸褶子：“哎好，掌柜的你真是贴心。”
“您慢用。”白小芽笑着转身走去了一边。
她又取了十几个茶盏，为其余的客人，一人倒了盏茶。
先来的五个男子，很快吃完后便结账离开了。
他们前脚刚走，又来了三个人，这次来了两个姑娘和一个男子，是一起的。
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