酱汁也料理得很好，清爽不腻但又有滋有味，据说是给国宴做菜的大师傅掌勺。
他记得他那次把盘子都给舔干净了。
后来，那大师傅退了，社会也变成了快节奏，没有店再那么有耐心的去养一条鱼了，他也没再吃过那么好吃的醋鱼了。但是他看到网上一边倒对醋鱼的鞭笞还是会觉得有些不爽。甘浩觉得除了个人口味的不同之外，很重要的一点就是这道菜的传承和发展路子出了一点点问题。
但它本身是没有问题的。
甘浩在秦月直播间里看到她这次的宋嫂鱼馆之行，颇有些吃惊。这舔盘子的经历和自己小时候何其相似？这可不是演戏能够演出来的。
莫非，这家小店真的可以？
不过他倒也不至于因此特意跑去清河市一趟，是接下来两天又看了小地瓜发现已经有人先去了，而且同样是好评不断，他这才有些心动。
正巧，他这日去了清河隔壁市出差，高铁过来也就二十分钟的路程，一冲动便买了车票过来准备吃个晚饭。
必点的当然是西湖醋鱼，然后又点了一份宋嫂鱼羹。
甘浩从小在水边长大，就爱吃鱼。
先上的并不是西湖醋鱼，而是宋嫂鱼羹。甘浩只尝了一口，就知道这家店真的来对地方了！这道菜是他平时很爱吃的，家里也经常做，但他从来没有吃过如此的鲜味。
鱼羹细白，鱼肉入口即化，还有火腿丝和笋丝的口感，火腿咸香，笋丝脆嫩，味觉层次很丰富。
这底汤熬得好极了！是正儿八经用鱼骨老老实实熬出来的高汤。
甘浩给了它极高的评价，只觉得一碗鱼羹下肚，自己奔波的辛劳与疲倦立刻烟消云散，只觉得从喉咙到胃，无一不觉得舒坦。
而之后上的西湖醋鱼也给了他很大的惊喜——他终于找到了儿时让自己魂牵梦萦的那种味道。
甘浩最终也将盘子舔光了，当然，这次用的是勺子，不是舌头。
“这家小小的饭馆出品，竟然不比我小时候吃过的国宴大厨出品要差。”回酒店的路上，甘浩就忍不住在小地瓜上发了帖，他写道，“而且，它的售价只要98元，不过是那些高档餐厅售价的一个零头。
“那几家餐厅，除了一两家还在坚持用草鱼，让厨艺给原本就不贵的草鱼增色，其余的都换成了更贵的笋壳鱼和鲈鱼。问题是，这两种鱼平时就连随便蒸一蒸都是好吃，根本体现不出厨师手艺的高超，也体现不出醋鱼的特色所在。并且，它们还更贵，因此一道菜可以轻松卖到四五百的价格。
“可这家宋嫂鱼馆用的就是更亲民的草鱼。我特意问过厨师，她说草鱼买回来要用特殊的手法养个几天，这也的确就是我小时候吃到的瘦身鱼的做法。并且她还剔除了许多的小刺，刀工十分不俗又很用心。
“我想问的是，为什么一家只卖百元内的小馆子可以做到这么多的前期功夫，这么精细，但许多动辄卖好几百的高档餐厅却连这些都做不到呢？更别提有些手艺还不到家的厨师，几份预制调料花个五分钟时间就能赶出一条醋鱼然后高价卖给游客……”
甘浩洋洋洒洒地写了一大篇，很快就有人在评论区里问地址。他一边回复一边又忍不住回味了一下刚吃的晚餐，忽然想到黑板上有很多菜其实自己都蛮想要试一试的，不如……他果断将自己第二天一早的高铁票给改成了下午的，打算中午再去吃一顿。
除了甘浩这样的，还有和徐晨、廖云云一样在五柳路周围上班，已经连续几日将宋嫂鱼馆当成了食堂并且会介绍同事一起来吃的老食客。因为店
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