捉螃蟹的方法很多，一般有钓扎摸挖掘盖等。
说道钓，非常简单，和钓黄鳝差不多，用细蔑丝做个钩串好蚯蚓，然后寻个浑水的蟹洞把钩伸进洞内。只要螃蟹的大钳子咬住猎物，就可以慢慢拉出洞穴，不过需要注意的是，在即将离开水面那一刻，觉得大事不妙的螃蟹会慌忙松开钳子逃走，这时必须眼疾手快，用另一只手迅速堵住洞口，阻隔断螃蟹的退路。
稍微迟疑，螃蟹就钻到洞底深处，再也钓不上来。
扎螃蟹则需要制作一根篾片，然后在其中一端绑根U型的铅丝钩子，直接用它往洞里搅动。螃蟹承受不住钩子的鼓捣，往往会逃离洞穴，被钩子“扎”了出来。
挖螃蟹没有一点科技含量，直接将手伸进洞内一直掏到底。这种方法需要勇气。因为稍慢一点，螃蟹的大钳子就会紧紧地夹住你的手，很疼，有时甚至还会出血。
刘军浩有次被螃蟹夹住，那个时候比较生猛，也不知道害怕，张口一牙下去“咔嚓”直接把螃蟹的钳子咬碎！
当时惹来一众伙伴的佩服声，为此得意了很久。
螃蟹洞内深浅不一，粗细不同，碰到小螃蟹好捉，一捉一个准。老螃蟹就不是那么容易，它们的洞往往很深，捉的时候要手臂完全深入洞中，肩膀斜斜的侧在洞口，半边脸挨着泥巴上……这个时候的成功率相当低，经常搞得满头满脸是泥巴，最后却没见到螃蟹。
此方法也有风险，一次刘军浩的手刚伸进洞中。突然一条蛇从手旁往外窜，当时他还以为是黄鳝，胳膊直接往洞壁上压，结果那水蛇逃脱不掉缠绕在他的手腕上。幸亏觉察到不对，赶忙将胳膊拿出，否则非要挨一口。
经过水蛇事件，他以后挖螃蟹小心了许多，每次都是看准再下手。
盖螃蟹是弄团水草紧紧的堵死洞口，过十几分钟返回原地，用手猛然拽出水草，另一只手快速伸进洞中抓，十有八九憋不住气的螃蟹都在洞口呆着，当然也有憋得时间太长憋死在洞口的。
摸螃蟹则跟着感觉走，一般在下河洗澡的时候进行。人在河里走，脚踩流沙，弯腰双手在河底摸，只要踩到或者摸到光滑滑的一块，抓上来准是大毛蟹，当然极少有可能踩到老鳖。
经常捉螃蟹，刘军浩还发现一个不为人知的秘密，那就是每个螃蟹洞外边都会有一堆呈泡沫状的泥巴，这相当于螃蟹的领土界碑。捉到螃蟹后只要把这堆泥巴弄走，过几天一般会重新住进一只螃蟹，出现一堆新鲜的泥。
“对了老公，你知道母螃蟹怎么繁殖的吗，我是说那些小螃蟹孵出来后怎么生活？”张倩对捉螃蟹不怎么感兴趣，倒是对螃蟹由来有些兴致，好奇的问道。她只知道螃蟹把卵产在自己的脐内，然后将卵孵化成小螃蟹。可是那些小螃蟹怎么生活，书中却没有说。
“这算你问对人，一般人还真不知道。”刘军浩显摆的回答到。他小时候为了弄清这个问题，特意捕捉过一些母螃蟹，发现它们哺育后代的方式比较独特。
小螃蟹刚出生的时候是软甲，仍然躲在母螃蟹的蟹壳里边。只有在风和日丽气候温暖的日子里，母螃蟹才会从洞中爬上岸打开蟹盖，让小螃蟹们出来晒暖玩耍。一有周围有任何风吹草动，小螃蟹便像蚂蚁似地一窝蜂朝母螃蟹的盖子里钻。
看孩子钻的差不多，母螃蟹便会合上盖子，扬起两只大钳子，沙沙沙横着逃进洞穴中。
当然，母螃蟹逃的太急，难免会留下不少小螃蟹在外边。这种小东西离开母体是养不活的，刘军浩曾经捉过不少，可惜没两天功夫全部死掉。
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