不过要是好吃的话,也值得了?。毕竟美味的饭菜带来的幸福感?和满足感?可一点也不比带着大鱼炸街炫耀带来的虚荣感?少。
柏大爷瞥见?小饭馆里的食客们吃着各种各样好吃的饭菜,有些馋,但老板说卖完了?,他只好收回目光以防自己越看越饿。
“想要做什么?”虞妙音把鱼称了?一下,这条鱼足足十三斤重。
“做个麻辣水煮鱼片和鱼丸吧。”柏大爷说,他们家人?少,只做一道菜吃不完,让虞老板做成鱼丸,还能?保存久一点。
虞妙音想了?想,报了?个价,做麻辣水煮鱼片跟做鱼丸的价格不一样,虞妙音问清楚他分别要多?少斤才开始做
她利落地把鱼宰杀了?,连鱼头也不放过,对半切开后去除了?鱼鳃鱼腹黑膜,鱼身她切成了?大小均匀的薄片后加入腌料和淀粉食用油封层锁水。鱼头也要处理去腥,趁腌制的时候,她去了?市场买了?些金针菇、黄豆芽等回来。
十二斤的鱼的出肉率约百分之四十五,虞妙音拿了?约三斤出来做麻辣水煮鱼片,剩下的用来做鱼丸。
虞妙音把鱼头和鱼骨扔进锅里面煮了?约莫十五分钟后,捞出鱼头鱼骨。底料炒香后倒入吊好的鱼骨汤让鲜味和辣味自然融合在一起后再倒入鱼片进去煮到变白。焯好水的配菜平铺在大盘里,她把鱼汤和鱼片一起倒了?下去,添了?些辣椒段葱姜蒜末后再淋上一圈热油,热烈的香气一阵比一阵热烈地扑了?过来。
柏大爷赶紧发消息,叫上自己的儿子儿媳孙女一块过来吃。刚准备点外卖解决的一家三口,得知柏大爷说的麻辣水煮鱼片是用自己钓到的大鱼做的后当即全家出发去吃。
李佳雨也去了?。
麻辣水煮鱼片出锅了?。按照柏大爷的意思,虞妙音不急不忙地去做鱼丸。做鱼丸麻烦点,收费也高了?点。她去除鱼皮后开始打?肉,一边打?一边加入葱姜蒜水打?进去。
鱼肉被打?得起了?胶劲,她又往里边加了?些蛋清、淀粉以及自己熬的猪油。
导航提示已到虞记小饭馆的时候,李佳雨这才意识到她来的小饭馆正是昨天发誓不会来的那间小饭馆。
她又钻回车里,衣服上的链条碰的叮当响,李妈妈问:“怎么啦?”
李爸爸说,“爷爷钓的鱼,肯定很香。”
瞥见?那个招牌写的五个大字,李佳雨撇了?撇嘴说:“这家店的能?好吃到哪里去?”
柏大爷盯着桌子上那道红艳艳的麻辣水煮鱼片,红亮的汤汁上浮着深褐花椒和鲜红干辣椒,雪白的鱼片若隐若现地浮在汤里面,可勾人?了?。
柏大爷赶紧招呼儿子儿媳还有孙女来吃饭,“佳宝,怎么还不来啊?”
他可喜欢他的宝贝孙女佳宝了?,这么好吃的饭当然要让孙女也尝尝。李爸爸和李妈妈轮番上来劝她,再加上爷爷还在叫她,为?了?给爷爷钓到的大鱼的面子,她还是下了?车。
不过,她昨天可以说过不会来林向晚同款小饭馆,今天是个意外,她肯定不会多?吃一口的!
李佳雨全身上下都黑色,衣服上挂着几根链条碰在一起会叮叮当当地响,她还戴着个骷髅头耳钉,站在大马路绝对很显眼。
柏大爷盯着孙女的唇钉看了?半天,“能?吃辣不?”
“能?,早过了?忌口了?。”李佳雨说。
柏大爷看了
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