何丽也进来:“我手艺没你好,来帮你打杂了。”
何丽快速把生牛筋剪去脂肪和筋膜,切成大小?均匀的块备用。虞妙音则将牛筋焯水转进高压锅里上汽压,同时,她把腐竹和瑶柱泡上。
虾去虾线加料酒胡椒粉盐腌制。奶奶帮忙把鸡肉切块,何丽处理?新鲜的鱼头,她又?抽了个?空快手把口蘑切成片加盐进去把水逼出来。
这个?厨房够大,三个?人站在一块也绰绰有余。
锅中的油烧热了,虞妙音把鱼煎至两面金黄,加葱白蒜末葱段炒出香味,沿着锅边淋入一圈料酒,再加入没过鱼头的水盖上盖子开始焖煮。
另一个?锅开始做三杯鸡,蒜瓣干辣椒炒香,滑入焯水的鸡肉翻炒出香。米酒、生抽、冰糖等依次适量加入,先大火再转小?火。
“奶奶,把虾拿过来给我。”虞妙音说,她又?马不停蹄地?开始做避风塘炒虾。
“行?。”
“我年轻的时候去港岛旅游在茶餐厅吃过这道菜,想来也好多年没吃过了。”这边师傅做的避风塘炒虾,她都没点过。这都过去几十年了,奶奶还记得那?个?味道。
虞妙音把腌制好的虾下入油锅里炸至虾微微蜷缩变色,再另起锅把油烧热,将蒜末、小?米辣、葱白段炒香,放面包糠炒至微黄,而后再倒入炸好的虾仁翻炒至虾仁裹满调料,“等下试试我的手艺,看看还能不能找到当初的味道。”
最后两道菜是腐竹烧牛筋和瑶柱炒口蘑,刚做其他菜的间隙,牛蹄筋已经?焖好了,她往砂锅里淋上勾芡好的淀粉水,平铺上腐竹开始焖煮。
与此同时,三杯鸡和豆腐鱼头汤都好了,奶奶先把这两道菜端出去。虞妙着手做最后一道菜,这道菜简单,三分钟后,虞妙音带着炒好的瑶柱炒口蘑出去。
菜都做好了,陆景明就过来了,他敲敲门,“虞老?板在吗?”
“在的。”虞妙音解开围裙出来。
见人太多了,陆景明也不进去,而是?站在外面跟虞妙音聊天,他过来是?说合作的事情,陆景明把合同递过去,“这是?拟定好的合同,虞老?板看看行?不行?,有什么有疑问的,或者想要修改的条款随时跟我联系。”
“行?,过几天给你答复。”虞妙音随意翻了两下。
陆景明好奇多问了句:“今天家里有客人吗?”
“也不是?,我妹妹生日,我给她过生日。对?了,菜做得挺多的,要不要进去尝尝?”虞妙音邀请他,买菜的时候都买的大份量,不怕不够。她本来还想着邀请许大爷一家过来的,但他们一家今天出去玩了。
闻着香味,陆景明真的很想说一句,这样不太好吧,但谢谢虞老?板了,我就不客气?了。
但他还是?忍住了,毕竟他跟虞老?板算不得多好的关?系,现在连合作关?系还八字没一撇,贸贸然打扰不好,“谢谢虞老?板的好意,我就不进去了,你们吃得开心。顺便帮我送个?生日祝福,我不知道今天是?你妹妹的生日,不然肯定带着礼物过来。”
“好。”虞妙音也不坚持。
目送陆景明开车走,虞妙音才转身。
刚回过头,她就看到了一群八卦的小?孩扒拉着门看热闹,小?棠宝问:“刚刚来的叔叔是?谁呀,长得还挺好看的,不过没阿姐好看。”
虞妙音以为只有小?孩才这么爱看
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