猫耳朵有甜口和?咸口,虞妙音都做了,她?还贴心地分成两?份贴了标签,怀亚特拿起一个咸口看了看,红白交替,还散发着一股好闻的咸香气?息,“很香,这是用什么做的?”
“用南乳做的。”陆景明跟他解释。
怀亚特似懂非懂地点点头,而后赶紧拿起猫耳朵品尝。薄薄的猫耳朵酥脆得咬一口就能听见咔嚓声,南乳独特的醇厚咸香在咀嚼间散开,还带着淡淡的甜味,口感丰富。明明就最基础的甜和?咸,但因为?是咸是用用南乳调出来,那股咸香还带着发酵过后酱香和?微微酒气?,口感细腻又有层次感,甜咸交织,怎么吃都不会腻。
怀亚特很喜欢猫耳朵,他说他要带回家给自己的妈妈尝尝。还有油角仔,他也觉得好吃。油角仔总体是甜口的,馅料里面有花生和?芝麻,混着白砂糖的甜味,咬起来咯吱咯吱作响。里面的芝麻和?花生都是烘烤过的,烤过后的油脂香很好地中和?了白糖的甜腻。吃完后,唇齿间还留着芝麻和?花生和?糖混合在一块的香气?。
第二天一早,陆景明送怀亚特去机场,怀亚特把虞妙音给的猫耳朵和?油角仔放在自己的背包里,一路捂着,“我现在害怕会有小?偷偷盗我的猫耳朵!”
陆景明在国外读了好几?年书,也被偷过东西?,他点点头:“有可能。”
怀亚特赶紧把背包转到自己的前面,抱头尖叫:“Oh My God!我一定会保护好我的猫耳朵。”
“下次再见我的老朋友,我会想你的,还有妙音做的美?食,替我跟妙音说新年快乐。”怀亚特不知道自己什么才有机会来云城,一想到可能再也吃不到虞老板做的美?食,他竟然生出了几?分不舍,甚至开始考虑到云城工作了……
日期又往前走了几?天,除夕夜也到了,虞妙音在厨房做年夜饭,她?做的都是有好意头的菜,比如象征年年有余的清蒸鱼等等等。
虞妙音往鸡的鸡皮浇上?开水,鸡皮收紧而后放进冰水里泡,这样能让鸡皮变脆。趁这个时间她?去做清蒸鱼,把清理好的鱼放在垫了葱段的盘子里,而后放进蒸锅里大火开始蒸,清蒸鱼不需要做蒸多久。估摸着时间差不多了,虞妙音关了火把碟子里积攒的腥水和?葱段弄走,又往鱼身铺上?新切好的葱段和?红椒丝浇上?热油激香,最后淋上?适量的蒸鱼的豉汁,这才刚淋上?豉汁鲜味就藏不住了。
做完这两?道菜后,虞妙音又开始做蚝仔煎蛋。
她?先调好粉浆备用,把蚝仔和?鸡蛋葱花盐胡椒粉鱼露等倒进去跟粉浆混合均匀,待锅里的猪油融化后她?倒入蚝仔粉浆开始煎到两?面金黄。
最后她又炒了一道蚝油生菜收尾,蚝油生菜寓意生财。
虞妙音打开春节联欢晚会直播让家里热闹热闹,许大爷一家问她?要不要过来一起吃年夜饭,虞妙音说自己做了,许大爷也不勉强。后脚,奶奶也过来问她?,虞妙音无奈地指着一大桌子菜,“我还想问你要不要跟我一块吃呢,你看我做了那么多菜?”
怡灵家里也做了很多菜,温父温母过来,“一起吧,人多热闹热闹。”
虞妙音也喜欢热闹,于是说着说着,两?家人就坐在了一起,怡灵家里做的菜也格外地丰富,避风塘炒蟹、蒜蓉鲍鱼等等。
到那么多人和那么菜,小?棠宝很兴奋。
新年联欢晚会正在演小?品,不知道说到了什么冷笑?话,演员们笑?着,与此同时,餐桌上?也是一片欢声笑?语。
“小?音做的菜一看就很香。”温父说,他指着蚝油生菜,“就说这么普通的菜,小?音也能做的那么勾人。”
她?们家做的啥避风塘炒蟹,蒜蓉鲍鱼竟然比不上?这一盘青菜卖相好,没准味道也比不上?小?音做的。
“好吃大家都多吃点。”虞妙音招呼大家动筷,饭菜趁热吃才好吃。
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