等店员上了茶具这些后，她先烫洗了碗筷和水杯，然后端起茶壶给自己倒了杯菊花茶。
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今天饭馆给的茶泡的是皇菊，菊花瓣长长地飘动着，在她倾斜茶壶倒水时肆意摇晃，因为皇菊个头太大，哪怕花瓣溜出了茶壶口，因为有过滤盖顶着，一整朵皇菊也没办法滑落到水杯里。
她端起水杯喝起菊花茶来，淡黄透明的温度正好，带着淡淡的清香，咽下后嘴里带着丝丝甘甜。
就这会功夫，店里陆续坐满了顾客，方念想庆幸自己来得早不用在外面排队，也提醒自己接下来几天都得来早些。
很快店员上了羊肚菌三鲜汤。
橙黄透亮带着点奶白的汤里食材多样，有小块的豆腐、深褐色伞状的羊肚菌、切块状的荷包蛋和一只只橙红带肉色的虾仁，翠绿葱花和红色枸杞点缀。
看着这色相，闻着扑面而来的鲜味，方念想非常期待了，她拿起锅里配的汤勺打了一碗汤。
还在边想着，自己平时也有做过类似的三鲜汤，一般煎好的荷包蛋切块放入锅里加入开水能迅速化成奶白色，但现在汤色橙红居多。
打好汤后又捞了点汤料，汤勺最上面的是三只虾仁。
她明白了，厨师大概是用虾头炒出红油做底油，所以后面下了煎好的荷包蛋再加入开水，乳白色的汤汁和虾油融在一起，所以变成橙红带着点奶白色。
方念想直接端起碗来喝汤，入口是比刚才闻到还要霸道的鲜香味，虾仁的鲜、豆腐的嫩、羊肚菌的香、荷包蛋的软还有枸杞的甜好似都融汇在一起，成了最鲜香的味道。
汤汁清透中又带着点浓稠，鲜甜咸香都在舌尖上肆意绽放。一口汤咽下后让人忍不住再喝上几口，不舍得嘴里的香味消散。
把一碗汤喝下肚后，方念想满足地吐了口气，因为猛喝热汤后背有点冒汗，但饭馆内空调冷气开得足，几十秒的功夫就换过来了。
她开始用筷子夹碗里剩下的汤料吃。
虾仁个头不大，咬起来肉质紧实鲜嫩可口。豆腐嫩滑带着汤汁，都不用用牙齿咬，舌头稍微顶一下就能碾压碎，豆香四溢。
荷包蛋煎过边缘有点焦脆，哪怕煮汤后变软不少，吃起来也还是脆香的，蛋白蛋黄这些同样吸满汤汁，很美味。
羊肚菌不算大，咬起来肥嫩厚实还带着点嚼劲，那股特有的清香更浓，和别的菌菇味道有点像好似又有点不一样，唯一可以确定的是很鲜美。
等碗里的汤料吃完后，方念想完全没有留着肚子吃剩下两道菜的想法，直接又打了碗汤连着汤料接着吃。
反正都是汤水居多，待会上个厕所就好了。
方念想喝着羊肚菌三鲜汤幸福地弯了弯嘴角。
哪怕顾氏私房菜的肉菜没有淡化痘印的效果她也认了，能吃上这么美味的肉菜就不算白来江市一趟。
第39章 茄汁炸蛋、椒盐九肚鱼、鱼香……
方念想第二碗汤的汤料还没吃完, 店员就陆续上了道椒盐九肚鱼和茄汁炸蛋，笑着说道：“您点的肉菜已经上齐，轻慢用。”
“谢谢。”她点头示意。
椒盐九肚鱼原来是炸出来的, 一块块看起来金黄酥脆, 隐约能闻到鱼的香味, 不过更多的还是油香味, 还配了一小碟甜酱。
另外一道茄汁炸蛋看起来要诱人些，橙红浓郁的酱汁铺满瓷盘, 同样炸得金黄焦香看起来波澜起伏的一大块炸蛋卧在其中, 上面同样浇着一些酱汁，可以想象在炸蛋里面一定也咕噜咕噜地吸满了这样的酱汁, 从端上桌那刻起周遭空气中就漂浮着酸酸甜甜的味道。
其实在这道菜未端上来之前，方念想也闻到了从其它桌飘过来的酸甜香味
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