摊主听了高兴保证：“哎好嘞，我保证待会不超过十点就给你送到饭馆去。”
“行，谢谢老板啊。”顾清秋应下，报了自家饭馆详细地址又留了自己的电话，先付一半的价钱当做定金，剩下的等送货上门时再付。
她又去杂货铺买了不少冬菇、绿豆，糯米的话挑那种适合包粽子的种类，直接要了七十斤，回头做不完的话也能留着做别的菜吃。
一次性买这么多，杂货铺老板高兴得不行，本来按照这个重量距离不太远的话就是得送货上门的，他还另外免了个零头。
顾清秋同样是留下地址，让老板待会九点半左右送到饭馆，自己另外去采购中午时段营业要用到的食材。
回到饭馆这边，她也比平时要忙些。
在将煲汤的食材处理好下锅去煮后，暂时把中午要用的食材备菜工作往后挪，顾清秋先处理起特意为包粽子订的三十五斤五花肉。
朱老板送过来的肉从来没有含糊过，都是质量上乘肥膘多的猪肉，像这五花肉肥瘦相间三层分明特别漂亮。
顾清秋分别将□□段五花肉去皮，用菜刀切成均匀的适合包进粽子里的大小。
全部切块后分着好几大盆才装完，接着下入盐、生抽、老抽等调料，再放入白糖、葱姜和干花椒这些，上手抓拌均匀，使得每块五花肉都能裹上足量的调料。
在这些大盆上方贴好保鲜膜，暂时放到厨房一旁去腌制着。
新鲜粽叶处理起来时间很快就能用，顾清秋这会也不急着处理，转而开始给中午时段营业备菜。
期间她出去签收了几回食材，有陈老板送来的鸡，有杂货铺老板送来的糯米和绿豆，再是稍微晚点那摊主送来的好多箱咸鸭蛋。
摊主也是个实诚的，让当场检查下有没有破损的咸鸭蛋，有的话照着数量去掉费用。
恰好那会周姐已经到店里了，正拿着扫把在堂铺这边扫地，顾清秋就让她帮忙查看这些咸鸭蛋的情况，她自己也和摊主一块上手查。
每个咸鸭蛋的防护措施都挺不错的，没有破损，顾清秋很满意地付了钱，摊主也松了口气，道了声谢后高兴离开。
周姐问：“老板，这些咸鸭蛋我们暂时先搬进去后厨放着？”
早先老板就说过今天饭馆要包粽子留作端午节搞活动的，下午饭馆不营业，让她和唐姐在饭馆里包粽子，两人自然欣然答应。
只是她也没想到这么大阵仗，刚才看到后厨那边那么多腌制的五花肉和放在地上那么多袋糯米，眼前这么多咸鸭蛋，这得包多少粽子啊？
顾清秋点头：“嗯，先搬进去后厨放着吧。”
她和周姐轮流将一箱箱咸鸭蛋搬进去后厨放着，得亏厨房这边足够大有个专门的食材备用区可以暂时放下，中午定的菜单也是稍微简单些的菜色。
顾清秋先把绿豆给泡着，才去继续备中午的菜，有些耗时比较长的肉菜也提前先煮起来。
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虽说中午时段工作时间是十二点到下午两点，唐姐一般都会提前些过来店里帮忙。
用她的话来说就是，饭馆洗碗的活也不算多，吃饭也占了不少时间，不提早过来干点活的话于心不安。
唐姐还让顾清秋和周姐把她当做一块砖，哪里需要哪里搬，她什么活都能干点。
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