虞辛找了个小桶出来?:“记得我们?挖盖壁炉的河泥的地?方吗?你们?再去帮我挖一些泥来?。”
“好的,”盛星尧一口答应下来?,顺便问了句:“是要加固一下壁炉吗?”
“不,壁炉不需要加固了,”虞辛说,“我要泥巴,是用来?烤鸡的。”
【啊?烤鸡为什么会用到泥巴…】
【不会是两只鸡不够五个人吃,再烤点泥巴填饱肚子吧哈哈哈哈】
【啊啊啊?这次不会真的要吃土了吧,那种事?情不要啊.jpg】
【……想什么呢,应该是要用土盖个烤炉出来?吧】
【可是盖烤炉和风干都需要时间的吧,现在天?都快黑了,这只鸡得烤到什么时候去,明天?早上吗?】
“烤鸡?用泥巴?”大?家?一头雾水,想象不出来?烤鸡和泥巴有什么联系。
虞辛没直接解释清楚,卖了个关子:“你们?先去吧,我自有我的用处。”
几个人带着满肚子的疑问去了,不一会就带了一桶泥回来?,虞辛用手试了试,感觉还不够,往里面加了水活的更稀了一些。
外边的泥巴搞定了,用来?包裹鸡的东西却不好找,原版叫花鸡用的是荷叶,但这个地?方和季节可找不出荷叶来?,饶是虞辛也没有办法。
他只好去找节目组,看看那边有什么东西能用来?包裹叫花鸡。
节目组对虞辛的举动亦是万般好奇,他们?也想知道虞辛到底想怎么做,于是出奇的配合。
虞辛找了一圈,勉强找到了节目组给食物保温的锡纸袋,找叶子是不可能了,只能用这个将就下。
正宗的叫花鸡还要在鸡的外层包裹一层猪网油,这样烤出来?的鸡更油香肥嫩,现在他们?肯定没有这个条件了,只能一切从简。
把腌好的鸡用锡纸密密实实包裹好,然?后,在大?家?迷惑又期待的目光中,虞辛把和好的泥巴一层一层糊在锡纸外边。
“虞辛,这是在做什么?”秦时臻替大?家?问出了疑问。
“裹上一层泥巴是为了隔绝明火,没有了这层泥巴那不就和烤鸡没有区别了?泥巴能降低热传导,保证鸡肉缓慢均匀的受热,这样烘烤出来?的鸡肉会更软烂多汁。”虞辛耐心地?解释道。
“另外呢,泥巴和锡纸还能把烤鸡牢牢包裹,将鸡肉和调料的香味焖住,不会发散,烤出来?的鸡香味更加醇厚。”
“原来?是这样。”大?家?恍然?大?悟。
【学?到了学?到了,原来?还有这种做法】
【那是不是也可以做叫花兔,叫花猪,叫花牛?】
【……叫花兔就算了,叫花猪和叫花牛那得用多少泥巴?得烤三天?三夜才能彻底烤熟吧………】
【话说那为啥要叫叫花鸡呢?】
嘉宾们?同样有这个疑惑,虞辛一边往上裹泥巴,一边娓娓道来?:
“叫花鸡的来历有个故事?,据传,古时候有个乞丐,有天?偶然?得到了一只鸡,为了不让人发现抢走,就用荷叶将鸡包起来?,然后用泥巴包裹成团藏在一个地?方,等?入夜了再偷偷享用。不巧的是,他藏鸡的地?方恰好起了一场火,等?乞丐再去寻找时只找到了被烤得干硬的泥团,奇怪的是泥团却传出扑鼻的香气,乞丐打开一看,里边的鸡居然?正好被焖熟,且味道鲜美多汁,比他之前吃过的鸡都要好吃,他就用这新奇的做法开了店,最后发扬光
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