清洗之时，他手法轻柔，清水轻拂，数遍之后，这田七叶子更显青翠欲滴，水珠在叶尖轻颤，犹如晨露微光，随后药老轻轻控水，置于一旁，静待与味觉的邂逅。
接着，一场关于调料的盛宴悄然拉开序幕。
鲜红的辣椒被精心雕琢成圈，宛如点点火焰；大蒜，根部被巧妙地剥离，一拍一捣间，化作细腻如云的蒜泥，加盐少许，助力其更快地融入这份细腻之中，蒜香四溢，引人入胜。
调味之时，药老如同一位调香师，精准而又不失艺术感。
鸡粉轻撒，盐粒细撒，小米醋的加入，为这道菜添上了一抹难以言喻的酸甜交织，如同初恋的味道，清新而又略带酸涩。
若偏爱甜口，糖粒的加入，则能让这份酸甜更加圆润，层次分明。
所有调料在碗中交融，最终化作一股诱人的魔力，只待与田七的相遇。
最后，精心调配的酱汁邂逅了田七，时间仿佛凝滞于这细腻的交融之中。
轻轻一拌，每一片田七都换上了华服，它们在盘中悠然旋转，散发出令人难以抗拒的光泽与幽香。
药老深谙田七微妙的酸涩，于是在调味之际，巧妙地加重了盐的笔触，既守护了田七的原始韵味，又让滋味层次更为丰富，饱满而不失细腻。
在做完这道爽口田七后，药老的目光温柔而挑剔，穿梭于田七的翠绿嫩叶间，那些叶片，宛如大自然精心雕琢的翡翠，生机勃勃，满载着自然的馈赠。
药老的接下来这道是田七炖排骨，他轻手轻脚地摘取每一抹娇嫩，如同采集晨曦中的露珠，随后，清水轻拂，尘埃尽去。
接下来的，是一场关于火候与时光的细腻对话。
沸水轻吻过田七叶尖，旋即投入冰水的怀抱，这一热一冷的温柔拥抱，锁住了它的鲜嫩与清新，保留了那份最纯粹的自然之味。
冷却之后，药老以匠心独运的手法，将其细细剁碎，每一刀都蕴含着对食材的敬畏与期待，仿佛是在雕刻时间的痕迹。
调味之际，大厨如同调配古老秘方，轻撒盐花，细磨白胡椒，再缓缓注入蛋清与生粉水的细流，田七叶在碗中悄然蜕变，静待着即将绽放的华丽篇章。
与此同时，炉火正炽，排骨在热油中渐渐镀上了一层金黄，香气四溢，与姜片的加入交织成一首诱人的交响乐，瞬间弥漫了整个空间。
药老的手仿佛拥有魔力，将田七叶捏成小巧精致的丸子，轻轻落入锅中，再加入几粒枸杞点缀，为这道菜增添了几分雅致与滋补的韵味。
二十分钟的耐心等待，当锅盖被缓缓掀开的那一刻，一股浓郁而不失清新的香气扑面而来，那是田七与排骨灵魂深处的共鸣，是药膳与美食交织出的绝美乐章。
每一勺汤汁，都蕴含着益气补血的温情，滋肝养肾的关怀，更有那不经意间便能拂去疲惫，引领人步入温柔梦乡的魔力。
这一刻，美食不仅仅是味蕾的盛宴，更是心灵的抚慰，让人沉醉不已。
最后这一道菜，药老烹饪出了一场跨越山海的味觉传奇——【田七蒸梭子蟹
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