方都种上菜，现在正是下菜的季节，菜不缺，尤其是韭菜辣椒。
韭菜留个根，都不用自己种，来年犄角旮旯自己就长出来，割一茬长一茬。
辣椒倒是比韭菜要上点心，但产量弥补了多费的那点心，一小棵秧，结好几个。
等熟了摘下来和老韭花一起压酱，没有现菜吃的时候就蘸辣椒酱、韭花酱添点滋味。
底层老百姓最常吃，最长种，也被叫作穷人菜。
剩下的豆、瓜、山药、茄子之类，能端上大桌的，村里人基本会拿出去卖钱。
现在不用卖了，都供公灶上，大家自种自吃，省钱就是赚钱，王姑婆给记账上。
巧妇难为无米之炊，虽然要做好几口子的饭，但做饭这事真不怕费力气，就怕费张罗。
东家把菜米都备齐，又说不用省，那自然可以大展手脚。
黄秋菊把买来的半扇猪剁好，肉不管肥的瘦的，全下锅煎油。
这个时候没有冰箱，肉容易坏，把肉煎油可以延长保质期。
等把带着许多好肉的油盛进罐里，封好罐子，就把猪皮猪骨拆不下肉的部分，全部下锅！
这味一发出来，可把人香死了，每个人都和自带导航似的，来到黄秋菊家院子里扒着看。
熬香油的锅和做饭锅不能混用，会串味，又新买了一口做饭锅，就安在黄秋菊她们家院子里，黄秋菊家原来那口锅也用上。
大锅菜和骨头一起炖，咕嘟咕嘟冒香味，黄秋菊在一旁就着锅热贴玉米饼子。
如此一来，菜也熟了，饼也熟了，省了柴，饼又吸了菜里的油，一举两得。
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这边炖着菜，贴着饼子，那边舀点猪油润锅，下新鲜韭菜熬汤，等汤熟了把葫芦瓢扎透眼，当漏勺。
荞麦面掺点白面和好，揉进瓢里使劲搓，一锅饸饹又弄好了，出锅后，还眼瞅着放了半勺香油。
村里人口水闭着嘴都堵不住，这不要说地主家的长工，地主都不敢天天这么吃！
众人拿着锅碗瓢盆，眼巴巴地等开饭。
在物资不充足的年代，吃可不是小事，最容易引发矛盾，叶奚青正好上身，就帮忙立了个规矩。
小孩身子弱，要是有肉，先可着小孩吃，大人靠后。
肉够了就均分，肉不够下次优先没吃到肉的。
在场的每个人都想吃第一口肉，但赵贞娘的话不能不听。
村里的小孩都叫来，听叫他们吃饭，立刻端着碗过去。
黄秋菊负责掌勺，当然不会亏了自家孩子，勺子一出溜，就给三丫、五丫一人一块好肉。
三丫十岁了，已经懂事了，见状连忙端着碗就跑，害怕被别人发现，进屋里偷着吃。
五丫还不懂事，看着姐姐把饭端走，在后面边哭边追。
黄秋菊暗责自己的小丫头，真没出息！
转头对着其他小崽子一脸和蔼道：“小孩多吃点肉啊，婶子给你打块大的！”
被别人看见又怎么样，大不了这顿肉她不吃了，别人能说什么，反正好的都给小的吃，东家下的令！
成年人怎么争都无所谓，和小孩子争就有点没品了，好肉给小孩，剩下的人都没发表什么意见。
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