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牛肉鸭脖鸭腿之类的先先卤煮二十分钟，再下入猪头肉猪耳朵鸭头鸭胗等煮十分钟，再下入鸡爪鸡翅等煮十五分钟，最后下入莲藕土豆丸子之类的素菜十分钟，煮好关火焖泡十五分钟。
做这些事的时候石辉感觉自己背心冒汗衣服都湿了，当然热是一方面，内心紧张又是一方面，他打开厨房门，想问宋新苒这样煮怎么样。
恰好这时鲜卤坊门口来了一名四十来岁的女人，进来就问：“你们卖那些卤货，给我称点，在外面闻到好香哦！”
闻言魏栋脸上笑开了花，连忙走上前去说道：“你好，我们卤坊还没开业！”
好兆头啊好兆头，还没开业就有客人主动上门问了，生意以后一定红红火火，魏栋此时都不禁畅想起了美好的未来。
女人问：“你们什么时候开业啊？”
“明天，我们明天是试营业，明天欢迎您来！”魏栋语气难掩兴奋。
“行吧。”女人走了，一边走还一边说，“这也卤得太香了。”
石辉脸上更是难掩喜色，他以前在餐馆也炒过一些菜，不过那都是一些小菜，还是在师父的指导下。
这是他第一次在店里独立烹饪，效果竟然这么好。
石辉不由得再次看向了宋新苒，当然他也知道卤香味这么浓跟宋新苒制作的卤汁密不可分。
魏栋拍了拍石辉的肩，笑道：“你小子可以啊，明天好好干！”
石辉：“好的店长！”
宋新苒实在没眼看，她转身想走，也不想当那个扫兴的人，但明天方建民又要来店里现场品尝，要店里味道跟她摊子上卤的差别太大，方建民肯定会有意见，宋新苒目前还不想被辞退。
她站起身。
石辉虽然被魏栋表扬心里激动，但余光还是注意着宋新苒的，见她起身，顿时呼吸都乱了。
宋新苒朝他看来：“你卤的方法有问题。”
语气平静，声音冷淡，跟店里暂时的喜气洋洋格格不入，顿时氛围陷入了冰点。
范秋心里也正高兴，鲜卤坊生意好她以后工资也多点，这是方建民承诺过的，骤然听见宋新苒的话，心情顿时跌了下去，轻哼一声：“你懂什么。”
石辉倒没有范秋那么傲慢，他是干厨师这一行的，就光宋新苒刚才熬煮卤汁露的这一手已经足够他震撼了，只是被人批评，而且还是全面否定，心里总有点不舒服，更何况这卤肉方法还是他师父教给他的。
石辉站在原地没说话。
魏栋连忙出来打圆场：“宋厨师，我知道你是方董亲自请来的大厨，肯定有自己的手艺，但小石也煮得不错啊，你看都有客人闻着味来了。”
宋新苒心想，那味到底是因为食材x还是卤水，石辉应该很清楚吧。
果然石辉脸涨得微红，嗫嚅了下没说话。
宋新苒道：“明天方董会来尝味道，石辉你自己觉得能过关吗？”
石辉原本是觉得能的，但宋新苒这一问他又不确定了。
宋新苒看了看时间，问：“你要焖煮多久？”
石辉闷闷说：“十五分钟。”
“行，那等着吧，等你做完后捞起来我再卤煮一次，你看看有没有区别。”宋新苒说。
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